概括起來，中國飲食文化的核心內容包括這幾個方面:
好好吃喝。吃喝玩樂吃好是中國飲食文化的核心，不僅要吃好，還要吃得健康。也是因為中國人追求美食好喝好燉。除了中國，世界上沒有任何壹個國家有中國人如此豐富復雜的食物品類，葷素搭配，冷熱搭配，煎煮搭配，復雜到讓外國人眼花繚亂，目的就是吃好喝好燉。
情感表達。中國的飲食文化包含著豐富的情感表達，如尊老愛幼、相親相愛、表達友情親情等。在中國，“愛”這個詞根本不需要口頭表達。尊重老人？吃頓飯；親戚關系親密嗎？吃頓飯；朋友之間要增進感情？吃頓飯；群體之間的友誼？吃飯吧。中國人有很多東西，就是吃飯。
對美和美好生活的追求和表達。中國的飲食講究色、香、味。餐具、桌凳、餐廳都體現了中國人對美的追求和對美好生活的追求，表達了美和自己的美好生活。
雖然酒文化基本上是世界上所有國家和民族都熟悉的文化，但中國的傳統飲食文化中有壹些與其他國家不同的內涵。大部分酒文化內涵都包含在飲食文化內涵中，但上面提到的內容並沒有完全涵蓋酒文化內涵。中國酒文化的積極本質內涵與其他國家、民族的酒文化基本相同，但中國酒文化中有壹些接近流氓的文化內涵，比如勸酒、借酒之名耍性子、顯示強硬、強勢等。