1:生豬肉腌制工藝
在戰鬥民族俄羅斯，這種我們趕不上的“生豬肉”被稱為沙羅，是從烏克蘭傳入俄羅斯的。腌制過程是將生肥豬肉(也叫鹹豬油)腌制，撒上粗鹽、胡椒粉、大蒜、香辛料等。通常腌制好的生豬肉存放在冰箱裏，吃的時候直接切片。
2.生豬肉怎麽吃
雖然在我們眼裏，薩洛看起來又冷又油膩，完全不能接受。但對俄羅斯人來說，它是壹道開胃菜，配有佐餐酒、意大利臘腸和熏魚。薩羅的飲食特別簡單:切壹大片樂巴和壹杯伏特加，再切壹盤薩羅，同時吃點新鮮蔬菜和腌黃瓜，簡直是絕配。對於戰鬥民族來說，喝了沒有薩羅就跟喝了沒有花生壹樣！
3.為什麽生豬肉受歡迎
眾所周知，肉類是俄羅斯人攝入能量的主要來源。所以肉的價格比較低，尤其是薩羅，大概是每公斤200-400盧布(折合人民幣10-20元左右)。薩洛肉是俄羅斯最受歡迎的肉類。在超市裏，它的銷量可以和其他瘦肉、香腸的銷量相差無幾，而且品種豐富，肥瘦不壹，腌制調味不壹，口味各異，廣受俄羅斯人民的歡迎！
看似可怕的“生豬肉”，幾乎是各大名鬥世家食物鏈中的壹個“靈魂”。事實上，腌制後的生豬肉的味道並沒有想象中的那麽恐怖，還帶有俄羅斯伏特加的獨特風味。有機會可以試試！