2.將糯米浸泡在清水中過夜。
3.蒸鍋鋪上紗布，倒入糯米抹平，上鍋蒸20分鐘左右，至完全蒸熟。
4.趁熱把糯米轉移到廚師機器的碗裏，用揉面鉤低速攪拌約10分鐘。中間分幾次加約100ml熱水，時不時刮碗壁。
5、直到糯米攪拌到看不到米粒，就可以形成黏糊糊的糯米球了。
6.在案板上抹壹點油，鋪壹大塊保鮮膜，然後在保鮮膜上薄薄地塗壹層無味的植物油，將攪拌好的湯圓轉移到保鮮膜上。
7.找壹個石臼，把杵用保鮮膜包好，頭上抹壹點油，防止粘。
8.用石杵把湯圓搗碎，糍粑的組織會越來越細膩，新鮮的糍粑就完成了。
9.將黃豆放入幹凈的無油鍋中翻炒幾分鐘，至微黃，放涼備用。
10.將紅糖和水以2:1的比例放入小鍋中煮沸，制成濃稠的紅色糖漿。
11.將炒好的黃豆薄薄的鋪在新鮮的糍粑表面，搓成條狀。
12.將糍粑撕成小球，搓圓，卷在黃豆裏，上桌前淋上適量紅糖。