工具:黃冰糖、水、果凍、密封袋、石榴、食品級模具、紙棒、包裝袋、絲綢裝訂、細網、不粘鍋、筷子、碗、冰箱。
1.把石榴去皮,留下籽。
2.提前準備好食品級的模具,紙棒,包裝袋,綁線。
3.將石榴籽裝入密封袋中,用手榨汁。
4.用細網過濾,留下30克石榴汁。
5.在不粘鍋中加入150ml水和150g黃冰糖,煮沸成冰糖水。
6、冰糖水小火慢化,開始冒大泡。妳不能攪拌它以防止沙子變成糖霜。輕輕晃動鍋繼續煮就行了。
7.當糖汁變得粘稠時,加入30g石榴汁繼續煮沸。當糖汁再次變得粘稠時,用筷子蘸壹些糖液,放入壹碗冷水中,蘸至酥脆。
8.將紙棒放入模具中,倒入煮好的糖汁。然後放入冰箱冷凍室降溫。
9.取出脫模。
10,包起來,方便攜帶又美觀。
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白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖。白糖呈白色,幹凈,甜度高。白糖中含有糖分,是人體營養的主要來源之壹。人體的消耗要靠糖氧化產生的熱能來維持。人體活動所需能量的70%左右由糖提供。
目前,根據制糖工藝的不同,甘蔗白糖可分為硫化糖和碳化糖。碳酸糖保質期長,質量好,價格比硫化糖高。目前國內大部分糖廠生產的都是硫化糖。