原理是將蓋子緊緊固定在大彎小彎的腔體上，達到密封的目的。下壹步是加熱。通過不斷加熱腔壁並不斷旋轉，防止內部原料被燒焦。隨著內部溫度不斷升高，內部氣壓也隨之升高。
壓力達到壹定程度。接下來，用助推器打開蓋子。開蓋的壹瞬間，根據溫度和壓力的物理簡單公式，兩者成反比。打開的瞬間，氣壓降低，溫度升高。
玉米內部的水蒸氣在這樣的高溫下瞬間蒸發到更高的程度。玉米內部的熱量無法瞬間釋放，使得玉米瞬間從內部膨脹，達到散熱的目的。所以玉米膨化後就成了爆米花。
手搖爆米花機的使用
1，先準備好所需材料:新鮮、美觀、甜而不膩的米飯。
2.將大米倒入削片機，調節溫度和投擲強度。如果太多會傷害削片錐的拾取，也會影響效果。
3.在刮痕收集器上放置兩塊硬板作為鉸鏈，以確保擾動盤和鉸鏈之間有適當的空間。
4.用擾盤將機器中不斷甩出的大米混合，混合後放入袋中，可以增加爆米花的口感等效果。
5.在機器裏剛煮好米的時候，用塑料板防止米膨脹，以免漏米。
6.將煮好的米飯倒入袋中，降低機器轉速，以免爆米花煮過頭，並盡量將米飯甩出的部分攪拌均勻，不遺漏，以增加爆米花的香味和口感。
7.爆米花做好後，倒入容器中，加入壹些鹽脆香精，爆米花的口感和香味會更好。