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揚州有哪些特色小吃?

1,揚州醬菜。它有壹千多年的歷史了。三和、四美、五福都是有百年以上歷史的醬料老店。揚州鹹菜起源於漢代,成名於唐代。鑒真曾經把制作方法傳到東方,日本人按照規律制作,做出了美味。到目前為止,它可以按照古老的方法制造,鑒真被認為是祖先。詩中說:“豆腐鹹菜數奈良,出汝盲國。民風幾千年,這裏沒有壹個不叫唐的。”清代揚州鹹菜被列為皇家名菜,並榮獲萬國博覽會獎章和西湖博覽會金獎。

2.雙兔糙米汁富含R-氨基丁酸、膳食纖維、維生素B.D.E礦物質等多種營養成分。,還含有鉀、鎂、鈣等快樂元素。常飲可補氣血,健脾胃,消郁減肥,益氣安神。能有效防止肥胖,激活肝功能,軟化血管,清潔腸道,調節腎功能,提高通便利尿的能力,讓妳心情愉悅。是您日常工作、休閑、生活不可多得的營養、健康、方便的食品。?

3.揚州蛋菜。揚州雞蛋菜是人類的重要食品,對人體有很好的保健作用。雞蛋的營養也很豐富,是重要的烹飪材料,可以做成各種美味佳肴。比如,雞蛋餅是中西方國家男女老少生日的吉祥禮物。揚州人常吃的爆米花雞蛋、壞雞蛋、皮蛋、鹹雞、韭菜炒蛋、燉蛋白、蝦蛋、倒賣蛋、蛋餃、老虎蛋、八寶蛋、如意蛋卷、煎蛋卷、瑪瑙等。

4.儀征土雞。儀征土雞的特點是營養豐富,具有保健和治療作用。專家檢測發現,烏雞不僅營養價值是普通雞肉的3倍,而且含有硒、鋅、碘、鐵和維生素A、B、C等多種微量元素,並含有多種氨基酸,其中微量元素硒和維生素E的含量分別是普通雞肉的6倍和3倍。烏雞據《本草綱目》等中醫書籍記載,烏雞性平,味甘,無毒,能補肝腎,補氣血,解虛熱。

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