膨脹固化的加工設備和原理與膨脹固化相似,但加工參數比膨脹固化溫和得多,固化程度比膨脹固化略低,但單位時間產量較高,能耗相對較低,加工成本比膨脹固化低。三種工藝中,擠壓催熟的得率最低,抗營養因子的破壞程度最差,但維生素、氨基酸等營養成分損失較小。膨脹腌制的腌制度和抗營養因子最高,維生素損失較大。如果工藝參數調整不好,有效賴氨酸會被大大破壞。
當需要生產高成熟度、最大限度破壞抗營養因子的幼畜、寵物膨化飼料,以及生產需要漂浮性的水產品時,采用膨化催熟;建議生產熟化程度較高、產量較大、生產成本較低的熟化碎料或粒料時,應采用膨脹熟化工藝。傳統的擠壓熟化只能生產壹些肉食性魚類或寵物的油餅或半濕顆粒。
本文內容來自:中國農業出版社動植物百科。