1，先洗排骨。買排骨的時候壹般店家會幫忙剁成小塊。回家直接洗就好了。放在有冷水的鍋裏先煮，讓排骨裏的血煮出來。
3、炒鍋火上，放壹點食用油，先炒姜片，然後把泡過血水的排骨拿出來放鍋裏翻炒，倒入壹湯匙醬油翻炒上色，醬油可以是鮮的，如果顏色不重可以多放壹些，但是放後面的時候註意控制鹽的量，避免太鹹。煎排骨建議用鐵鍋，因為排骨的骨頭比較硬，如果用不粘鍋，塗層很容易被破壞，所以用鐵鍋不用擔心。
4.準備配菜，胡蘿蔔去皮切丁，土豆去皮切丁，豆角去豆切小塊；
5.將豆子、胡蘿蔔、土豆連同配菜壹起放入鍋中攪拌均勻，然後註入適量熱水。壹般水的量和菜的量相等。
6、加入少許鹽和糖調味，大火煮開，小火燜5分鐘左右；
7.淘米，放入電飯煲；
8.先把排骨湯倒入電飯鍋，量和正常煮飯壹樣。先把湯倒進去，以便控制出水量，等水夠了再把菜放進去；正常烹飪模式就夠了。