公元前400年，希波克拉底稱接骨木樹為他的“醫藥箱”。其他著名的古典治療學家，包括提奧夫拉斯圖斯、迪奧斯科裏德斯和蓋倫，都認為老年人是自然界中最偉大的治療植物之壹。12世紀賓根的希爾德加德，以及17世紀的醫生兼作家馬丁·布洛維奇博士繼續稱贊其優點。20世紀初，英國中醫Maud對接骨木作為傳統藥物的歷史使用進行了全面的回顧。在抗生素出現之前，人們發現接骨木是草藥醫生、藥劑師和醫生使用的許多制劑的主要成分之壹。今天，接骨木被用作傳統藥物的替代品，其主要提取物用於治療普通感冒、流感病毒和皰疹病毒。接骨木漿果，加上經典的抗氧化營養素，維生素C和鋅，通常被推薦作為支持自然愈合過程的補充療法。
歐洲黑接骨木是植物色素和酚類化合物的豐富膳食來源。它們含有黃酮醇、槲皮素-3-葡萄糖苷和槲皮素-3-蘆丁，以及多種花青素:壹組酚類化合物，使許多水果、花卉、蔬菜和接骨木漿果呈現迷人的紅色、紫色和紫色。接骨木花色苷具有生物活性；例如，它可以改善健康人的餐後血漿抗氧化狀態。動物和體外研究表明，花青素可通過對冠狀動脈的抗炎和舒張作用，減少壞死和雕亡細胞死亡，降低梗死風險。