數控加工是指控制系統發出指令，使刀具作出符合要求的各種運動，並將工件的形狀、尺寸等技術要求和加工工藝要求用數字和字母的形式表示出來的加工。壹般指在數控機床上加工零件的過程。
數控技術是制造業自動化、柔性化和集成化生產的基礎。它是提高產品質量和勞動生產率不可缺少的技術手段。
數控技術人才需求
數控技術人才需求的規模、類型、層次和質量取決於國民經濟和制造業的發展程度和水平，以及用人單位自身的管理要求和發展趨勢。據統計，在德國、美國、日本等制造業發達的國家，數控機床占生產設備的70%以上。
隨著制造業信息化工程的進壹步推進，利用高新技術和先進適用技術改造提升傳統產業，提高企業技術裝備水平和產品競爭力，以及制造設備的大型化數控化，社會對數控技術人員的需求進壹步增加。