新會是廣東省江門市下轄的縣級市，位於珠江三角洲南部，擁有珠江口獨特的水果種植資源和海鮮資源。新會不僅有著悠久的飲食文化，還以其獨特的味道和傳統技藝吸引了眾多遊客前來品嘗和觀賞。
第壹道菜:新會鹽水角。新會鹽水角是中國十大名點之壹，其最獨特的地方在於選用高汶河的新鮮生蠔作為食材。是皮薄酥脆之下夾著鮮鹹鮮肉的美味。
第二種食物:新會芋頭餅。這種傳統的農村小吃也是新會的特色之壹。以芋頭為原料，不僅香味濃郁，質地細膩，而且口感甜而不膩，風味獨特。
第三道菜:新會龍頭烤雞。新會的燒雞是壹種老式的特色菜。選用優質肉_品_公雞烹制而成，可謂皮香骨鮮、肉脆湯滑，色香味俱佳。它的雞湯濃郁醇厚，肉質鮮美，汁濃，不得不讓人難以忘懷。
以上三道菜只是新會菜的冰山壹角。新會豐富的美食資源和獨特的風味不僅能滿足遊客的味蕾，還能讓遊客領略到美食之外的許多民俗文化的精髓。