但是很多想開旋轉火鍋店的人壹開始都沒有決心，因為很多人壹開始都想開壹家專賣店，但是開店壹兩個月後，沒有客人就開始心慌，開始覺得或者聽人說要賣飯，於是開始改變。火鍋品牌連鎖店變成簡單的咖啡餐，生意不好，然後變成西餐店。
回轉火鍋是中國民間火鍋借鑒回轉壽司的壹種方式，類似回轉壽司。將火鍋食材放入容器中，放在旋轉式火鍋設備的傳送帶上，傳送帶繞著餐廳的座位運轉。顧客可以根據個人喜好選擇不同的食材。貨款大部分是地方支付，顧客也可以額外付費選擇特殊食材。除了火鍋食材，旋轉火鍋的傳送帶上還有其他零食、水果、甜品、湯底。如今，旋轉火鍋已經成為人們的壹種時尚食品，深受人們的喜愛。
要想成功，旋轉火鍋店必須做好財務規劃。很多人開旋轉火鍋店失敗的原因是開店的財務規劃沒有做好。往往為了打造夢想，他們把預算都花在裝修設計上，再扣除其他設備，桌椅。剩下的不多，也沒有足夠的流動資金做備份。開店後沒有生意，可能不到半年就要倒閉了。裝修費用是預算中最大的膨脹。創業型業主要從總預算中扣除固定金額的錢，然後用於設計。他們要做多少錢，從來不做預算。
做壹個成功的旋轉火鍋店；
首先要抓住客戶，給客戶留下好的口碑，這是長期經營的最大關鍵。如果壹個火鍋店老板能真誠用心的去關心每壹位客人，他就能成為永遠的客人，這個店就能有長久的經營利基和成功的機會。所以“最好的開店方式是上有政策，下無政策”。上策是保證好的服務和質量，壹次做好，讓競爭對手沒有追趕的余地。還鑄造廠家直銷，質量保證。