2.壽司:這是日本最具代表性的食物之壹。“有魚的地方就有壽司”，這是壹句日本的口頭禪。簡單的有配料的米飯也被日本人做的那麽小。剛出鍋的熱騰騰的米飯拌上米醋，用紫菜包成壹片片的壽司，再用甜蝦、金槍魚、三文魚、北極貝等各種原料，蘸上壹點辣芥末和醬油，壹口下去很好吃。
3.烏龍面面條:烏龍面面條是最具日本特色的面條之壹。與日本蕎麥面、綠茶面並稱為日本三大面條，是日本餐廳不可或缺的主角。它的口感介於刀削面和米粉之間，綿軟綿軟，再配上精心調制的湯汁，就成了壹道美味的面食。這是壹種由鹽和水混合成的白色面條。冬天熱湯，夏天涼湯。涼拌烏冬面可以蘸著壹種叫做“面條調味汁”的濃醬吃。
4.鰻魚:據了解，日本民間傳說中曾提到，鰻魚是夏季高溫高濕的理想“解藥”。新鮮捕撈的野生鰻魚是日本人5月至10月的美味食材。這道美食會去壹些比較傳統的日本餐廳，那裏會有傳統的炭火烤鰻。夏天品嘗油濃味甜的烤肉醬鱔魚，是壹大樂事。
5.天婦羅:蓬松酥脆的天婦羅是日本油炸食品界的頂級品牌(雖然它的原產地可能是葡萄牙商人帶到日本的)。油炸的海鮮和蔬菜蘸點精鹽或者蘿蔔醬，壹口咬下去，天婦羅脆脆的。蘿蔔醬有去油的特性，讓天婦羅香而不膩。