日本人的飲食習慣是什麽？日本食物，如魚、蝦、貝類等海鮮，是烹飪的主要原料。它可以用各種食用方法冷、熱、生烹調。日本人註重食物營養和菜肴的顏色和形狀。大部分是鹹淡油的，有點酸甜的味道。日本人喜歡吃魚和各種海鮮，瘦肉、牛肉、雞鴨蛋和各種野禽野菜、豆腐和海苔，不吃羊肉、豬雜和肥豬肉。
大部分原因是日本傳統飲食的營養價值。壹個秘訣:傳統飲食小(食物新鮮)。森山直美說，她在美國讀大學的時候，體重是12公斤，但是回到日本之後，她很快就恢復了以前的樣子。她把這歸功於她媽媽做的美味食物。
森山直美說，日本的傳統飲食包括魚、蔬菜、水果、大米和大豆。森山直美認為，壹個很重要的原因是東西方購物習慣的差異。她說:日本傳統文化崇尚“新鮮第壹”，所以日本女性通常喜歡多買魚、蔬菜和水果，少買紅肉、糖果、餅幹和加工食品。日本的廚房不大，沒有太多的空間存放食物，所以我們去超市買更多的新鮮蔬菜。相反，在美國，人們喜歡壹次買幾周冰箱裏的食物。
日本人習慣吃“和食”。“和食”已有上千年的歷史，名目數不勝數，但其本質卻是不離三種日常食物:米飯、日式味噌湯、和。除了“和食”，日本人還經常吃素食，有著豐富的素食文化。人們熟悉的壽司、生魚片、麥茶、蕎麥面、納豆、海帶、煎餅、牛奶、泡菜等各大食品和副食，都體現了日本素食文化的精髓。日本人喜歡吃冷面。把冷面放在竹板上，用筷子吃冷湯。有些餐廳不自帶勺子，日本人習慣自己盛湯。日本人離不開豐富的海鮮。