壽司是日本飲食文化中最著名的食物之壹。它不僅有著上千年的歷史，而且越來越受到全世界人民的喜愛。提到壽司，人們的第壹反應是日本料理。事實上，據史料記載，壽司在1800多年前(即東漢末年)就在中國傳播，公元700年傳入日本。
2.日本清酒
清酒是由中國黃酒的釀造方法發展而來的日本國酒。日本人常說清酒是上帝的禮物。1000多年來，清酒壹直是日本人最常見的飲料。在大型宴會、婚禮、酒吧或普通人的餐桌上，人們都能看到清酒。清酒已經成為日本的國粹。
3.日本生魚片
日式生魚片就是生魚片(日語發音“shasimi”【さしみみ]).鮮魚、貝類等原料經過適當刀法加工，配以醬油、山葵泥(日語發音“wasabi”【わさび]).
4.神戶牛肉
神戶牛肉(日文名:神戶ビーフ，英文名:Kobe Beef)是指從兵庫縣生產的馬丹牛身上切下的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養和屠宰的牛才能獲得神戶牛肉的證書，而這種牛肉在2012之前從未出口過。
5.日本生魚片
生魚片是最著名的日本料理，是日本料理的代表作。生魚片在日語中寫為“刺身”(生魚片，romaji？，音譯“Shasimi”)而生魚片是中國人的叫法。
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