首先是“肥腸面”。這道美味以絲狀的面條為主，輔以特制的肥腸，鮮嫩的口感，清香的調料，使得這道面條不僅美味，而且開胃。在上杭的大街小巷，妳幾乎可以看到這種美味的食物，無論是老人還是年輕人都非常喜歡。
其次是“青蛤炒豆芽”。這道美食的制作非常簡單，主要是挑選好的蛤蜊和豆芽，搭配起來就是黃金搭檔，造就了這道美食。鮮嫩的黃豆芽和鮮美的青蛤混合在壹起，略帶蒜味，讓人胃口大開。
最後是“三鮮煎餅”。這道菜最大的特點就是味道獨特，營養豐富。先用特制的煎餅皮將豬肉、豆腐、蝦仁煎熟，然後放在煎餅皮上搟成卷餅，撒上芝麻和蔥花即可食用。這道菜不僅營養豐富，而且味道獨特，深受食客喜愛。
以上是我個人認為上海那些菜比較好吃的介紹。在這裏，還有很多其他值得壹嘗的美食。歡迎您親自品嘗，感受獨特美味的味覺體驗。