如果妳沒試過，今天就可以試試。我把這鍋客家傳統燉雞飯分享給妳。我們每年都做很多次。方法簡單，食材簡單，特別香。光看圖片就會流口水。
具體步驟如下:
第壹步:先準備半只雞。當然，如果妳是土豪，準備壹只雞，切成小塊，加入適量的胡椒粉、料酒、蠔油、醬油、花生油，攪拌均勻，攪拌均勻後腌制20分鐘，根據自己喜歡的口味加入調料。不可能統壹測量。
第二步:雞肉腌好後，可以準備其他食材，1片臘肉，去皮切成小塊。我喜歡放肥培根；香腸3根，切片；大部分碗鮮黃豆，清洗幹凈；五六個香菇提前泡好再切塊；再準備壹把蔥花。
第三步:準備三杯半糯米和兩杯糯米，洗完後提前泡2個小時(其實這壹步要先準備好)，泡好的米用水放壹邊。
第四步:鍋裏放油。油熱後，倒入雞塊，翻炒至生香。用大火翻炒。這鍋飯不香就看這壹步了，雞塊肯定香。
第五步:雞肉炒的差不多了，放入肥美的臘肉，繼續翻炒，翻炒出油，然後倒入香腸，繼續翻炒。香腸炒好後，放入香菇，繼續翻炒，翻炒，翻炒。這鍋飯香不香，看妳成功不成功。嗯，如果炸的差不多了，就把它弄光滑，再加黃豆把它弄光滑。
第六步:黃豆鋪好後，把米放下，用水澆進去。最後，水不要過米線。如果不夠，就加清水，這樣盡可能把所有的配料都抹平，這樣加水才準確。加水後，在面條上撒些鹽，然後蓋上鍋蓋煮開。煮沸後轉小火燉20分鐘左右。