菠蘿酸甜可口，常被做成各種家常菜。即使在餐廳，也能看到很多熟悉的菜肴，比如泰國鳳梨雞飯，菠蘿煮蝦，菠蘿帶的水果。成熟的菠蘿去皮切塊，簡單泡水即可食用。糖醋果肉菠蘿作為壹種水果，最常見的吃法是將菠蘿切開，壹切切開，用鹽水浸泡後食用。其實把菠蘿吃進蔬菜裏或者做成小甜點也是壹個不錯的方法，而且在操作的時候可以大大中和菠蘿的酸味，讓壹直怕菠蘿酸的牙齒澆出來的汁非常鮮嫩。除了作為水果食用外，還可以作為烹飪的食物，在兩廣尤為常見。不過沒關系。日常我們剝了皮用鹽水浸泡後直接吃，也可以做成甜品，比如菠蘿冰沙，菠蘿汁，或者鳳梨酥菠蘿，給我的感覺是水果中最適合吃的菜，可以搭配很多經典的菜，比如大家熟知的菠蘿咕咕肉，菠蘿炒飯。菠蘿中還有壹種特殊的物質，可以起到嫩肉的作用。