說到中國新年，許多人會想到壹家人聚在壹起包餃子。餃子是餐桌上必不可少的。特別是在中國北方，包餃子，吃餃子已經成為大多數家庭慶祝除夕的重要活動。俗話說:“天寒地凍，過年吃餃子。”中國新年是中國最盛大的節日。為了過個好年，老農們壹進臘月的門檻就開始忙碌起來。從臘月二十三開始，俗稱“小年”，新年倒計時開始，張燈結彩，貼對聯，打掃庭院，為遠親過壹個團圓年做準備。除夕之夜，最重要的活動就是和全家壹起包餃子。
據文獻記載，春節吃餃子的習俗最晚出現在明代。然後特別值得註意的是，到了清朝，這種習俗已經非常普遍，並且已經固定下來了。這個習俗與中國古代的計時方法有關。在古代中國，十二地支被用來記錄每天的時間。我們把每天分成十二個時間段，那麽每天的開始就是中午，相當於今天23: 00到半夜1: 00的時間。然後每年年底，30歲的時候，這不僅僅是新舊天的更替，而是新舊年的更替。中國人稱之為“餃子”。中國人很註重界限，尤其是辭舊迎新的界限。這個時候要做壹些儀式，祈求來年好運。所以吃餃子，餃子和這個時候的這個“餃子”只是壹個諧音，而餃子有著如此豐富的文化含義，是中國人逐漸形成的。在春節，在新年的第壹天，在吃餃子的時候，我們吃餃子是壹種習俗。對於尊重家庭的中國人來說，除夕夜，窗外大雪無聲，裏面燈火溫暖，鍋裏熱氣騰騰。我所有的思念和祝福都包在那薄薄的餃子皮裏！紅色的火焰把水燒開了，越煮越覺得好吃。伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲，餃子充滿了對來年的美好期待。