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春節吃餃子習俗的由來。

春節期間吃餃子的習俗的起源如下:

春節期間包餃子的由來最接近真相:東漢時期,壹位名叫張仲景的名醫,將羊肉、辣椒和壹些祛寒的草藥放入鍋中煮熟,切成塊,用面團做成耳狀的“焦耳”,取名“曲汗焦耳湯”。

吃了“祛寒交耳湯”,老百姓全身發熱,氣血通暢,耳朵變暖,甚至有些病人的爛耳朵也治好了。張仲景直到除夕才放棄吃藥。大年初壹,人們迎接新年,慶祝爛耳朵痊愈。他們像焦耳朵壹樣為新年做食物,並在第壹天的早上吃。這就是春節期間餃子的由來。

春節期間註意吃餃子

首先,過年不吃酸菜餡的餃子,意味著吃酸菜餡的餃子來年會窮。大年三十晚上要吃大白菜餡和蘿蔔餡的餃子,意思是人吃了這樣的餃子會變白,說話親切。包餃子的時候壹定要多打褶。妳不能把邊緣捏成光禿禿的邊緣,也就是說妳不能讓自己的生活“禿頂”。

年夜飯的餃子形狀也很精致,大部分地區習慣保持傳統的彎月形。包這個形狀的時候要把面團對折,用右手的拇指和食指沿著半圓的邊緣揉。妳要小心翼翼、均勻地揉捏,這叫“捏幸福”。有的農家樂把已經捏成月牙形狀的餃子的兩個角捏成“元寶”形狀,放在門簾上,象征著遍地富貴,滿屋金銀。

也有壹些農民用谷物形狀的圖案來捏餃子,像飽滿和巨大的小麥顆粒,象征著新的壹年的豐收。但更多的是把餃子包成幾個形狀,預示著來年財源廣進,美食滿倉,生活蒸蒸日上。

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