2.神狐魚丸是晉江的傳統名稱。它的形狀是圓形、塊狀或魚形。具有色澤白亮、質地柔軟、入口鮮美細膩的特點。神狐魚丸是用鱔魚、鯖魚等細魚切碎搗碎，拌上紅薯粉制成的。
3.陵水榨菜是晉江的傳統食品。因產於安海陵水而得名。白蘿蔔切成塊狀或條狀，曬幹，放入陶罐中，加入適量的鹽和紅土，密封存放三四個月。相傳在明朝萬歷年間，作為貢品贈送，並被定為免稅食品，到處出售。
4、安海土筍凍。主要原料是竹筍，生長在閩南沿海灘塗，形似秋陰。酒桌上的凍筍作為配菜，配以蒜蓉醬和醋食用，味道鮮美，營養豐富，有清涼解毒、滋陰補腎的功效；
5.紅膏蟹的主要產地是石獅市涵江鎮石湖村，這裏位於晉江和洛陽的交匯處，淡水和鹹水交融，適合螃蟹生長。石湖蟹身強體肥，營養豐富，上覆紅霜，故名紅霜蟹；
6.丫口花生是當地的傳統產品，因產於晉江崖門而得名。