芝麻酥
材料:低筋面粉200克，黃油80克，糖粉40克，芝麻餡適量，雞蛋2個。
練習:
1，黃油常溫下變軟，不能融化。用手按壹下就軟了。
2.然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；
3.倒入過篩的低筋面粉，拌勻；
4.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，冷藏20-30分鐘；
5.面團醒後，揉成長條，分成20克小面團；
6.取壹小塊面團壓平，中間薄壹點，旁邊厚壹點。中間放8克芝麻餡，捏壹下，輕輕繞壹圈；
7、在上面刷蛋黃液，刷壹遍蛋黃液，顏色金黃漂亮，撒壹點黑芝麻；
8.烤盤上鋪油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下烤10分鐘左右，再取出壹層蛋液，放入烤箱烤10分鐘。
奶酪烤紅薯
材料:紅薯2個，煉乳，芝士，桃仁切片。
練習:
1，紅薯去皮切塊，放入鍋中蒸透，12分鐘左右，筷子能輕松插入時，表示熟了；
2.紅薯蒸熟後，放入碗中，壓成紅薯糊；
3.加入糖和煉乳繼續攪拌均勻；
4.將處理好的紅薯糊攤入烘焙碗中，抹平；
5.均勻撒上壹層馬蘇裏拉奶酪；
6.最後放入桃仁片，烤箱預熱至180度，中層烘烤20分鐘左右，芝士表面有輕微燒焦的顏色。