解決辦法是“去火”,也就是中醫清熱瀉火的方法,可以服用滋陰清熱、解毒消腫的藥物。另外,要註意勞逸結合,少吃辣炒等熱性食物。
可以選擇壹些草藥湯。它們之所以能清熱解毒,主要是草藥的作用。山蒼子作為常用的祛風散寒的草藥之壹,在平南人當中經常作為食補。山蒼子根熬制的湯,有解乏降火的功效。
這款草滋補湯適合夏季降火——蒼根消長湯。方法簡單易學。只需煨山蒼子根和小腸。腸爛而脆,其湯清香微苦。有祛暑、醒腦、治腰痛的功效。
草藥:
山蒼子籽根(又名臭樟子、桐籽)50克?
成分:
豬小腸500克
調料:
料酒,少許鹽
烹飪方法:
1.小腸用鹽和紅薯粉腌制5分鐘;
2.用水洗凈後用開水焯壹下備用;
3.山蒼子根和小腸切片壹起烹飪和調味。
山蒼子根作為壹種常見的草藥,深受人們的喜愛,常用來制作各種藥膳。紅燒豬肉、紅燒雞鴨怎麽樣?加幾片山蒼子根,燉出來的湯汁香而不膩。當然,要想吃到正宗的屏南蒼根小腸湯,壹定要去百草齋品嘗!
類似的草湯還包括:敗醬草小腸湯、涼拌草排骨湯、苦菜湯等。