材料？香菇300克，豬肉餡300克，蔥300克，蒜6瓣，姜3片。
醬油或者豆瓣醬1大勺郫縣豆瓣醬1大勺醬油2大勺料酒1大勺糖1大勺用油1大勺白胡椒適量香油適量白芝麻。
萬能蘑菇肉醬蓋飯，蘑菇肉醬面，蘑菇肉醬有什麽辦法？
蔥切絲，香菇丁300g，蒜5-6瓣，姜3片(我不喜歡嚼出姜，所以切成泥，不介意的話剁碎就好。)準備調料:郫縣辣醬、醬油或豆瓣醬、生抽、料酒耗油、糖、花椒、香油、白芝麻。
請點擊輸入圖片說明。
肉餡的量可以根據自己的喜好增減。
請點擊輸入圖片說明。
熱鍋放涼油，油要多壹些。妳不必等油熱了再放洋蔥。這壹步的目的是炒洋蔥油，洋蔥呈金棕色即可撈出。我們只需要鍋裏剩下的油。
請點擊輸入圖片說明。
加入豬肉末，翻炒至金黃色。小火的時候肉沫會比較硬，不太有嚼勁。
請點擊輸入圖片說明。
放壹湯匙郫縣辣醬，小火翻炒紅油。
請點擊輸入圖片說明。
再加入壹湯匙醬油或豆瓣醬。
請點擊輸入圖片說明。
加入蘑菇，大火翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
將蘑菇略炒，加入姜蒜沫。
請點擊輸入圖片說明。
將壹勺料酒倒入鍋中，依次加入2勺生抽、1勺糖和1勺耗油，根據自己的口味加入辣椒。
請點擊輸入圖片說明。
撒上香油繼續翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
把香菇裏的水全部炒出來，撒上很多白芝麻(熟的)，炒壹兩分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
面條很好吃，還可以把米飯和饅頭拌著吃。