1.去除懸浮物和澄清液:有機膜過濾能有效去除啤酒中的懸浮物和澄清液，使啤酒更加清澈透明。這些懸浮物可能包括酵母細胞、固體顆粒、沈澱物和微生物，如果不去除，會影響啤酒的質量和穩定性。
2.控制啤酒的顏色和味道:有機膜過濾可以控制啤酒的顏色和味道，使其更加壹致。在啤酒生產過程中，通過選擇合適的膜孔徑，可以去除壹些色澤和口感不理想的物質，如壹些酵母副產物、苦味物質和酵母細胞壁碎片等。
3.延長啤酒保質期:有機膜過濾可以去除啤酒中的微生物，如酵母、細菌等，從而延長啤酒的保質期。這些微生物可能引起二次發酵或異味，並可能導致啤酒變質。
4.提高生產效率:有機膜過濾是壹種高效的過濾方式，可以提高生產效率。與傳統過濾方法相比，有機膜過濾具有更高的過濾速度和更低的能耗。
綜上所述，有機膜過濾在啤酒生產中起著重要的作用，可以提高啤酒的質量和穩定性，延長保質期，提高生產效率。