材料:面粉60克，綠豆粉50克，小米粉20克，清水230克。
輔料:醬油、老幹媽(不允許)、醬油豆腐腦3-5塊、熟白芝麻、香菜碎、香蔥碎、食用油少許(擦鍋用)、生雞蛋3個。
1、普通面粉60g、綠豆粉50g、小米粉20g在大碗中混合。
2.將230克水壹點壹點地加入到混合的面粉中。
3.用雞蛋慢慢攪拌，靜置20分鐘。
4、香蔥、香菜切末。豆腐和豆醬用水稀釋。準備3個生雞蛋，熟芝麻和排骨。
5.鍋加熱，鍋底刷壹層油，轉小火。舀入壹湯匙面糊，用煎餅耙快速將其弄圓。
6.當面糊完全凝固後，敲壹個生雞蛋，迅速攤開。
7.撒上香菜末、韭菜末和熟芝麻。
8.用鏟子輕輕鏟去面團邊緣。容易鏟的時候，翻過來。
9.在翻好的煎餅面上抹上豆腐腦和豆醬。喜歡吃辣的可以加壹點老幹媽，叉子按線性規格放。
10，把煎餅折疊卷起來放在盤子裏，就OK了。
11.如果整個煎餅卷太大，用鏟子從中間切開，吃壹半。