佐料
甜杏仁100克
糯米30克
清水200毫升
適量的輔助冰糖
適量的桂花
黑芝麻適量
青紅絲適量
甜味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
普通難度
杏仁茶的步驟
1
將糯米洗凈，浸泡3-4小時；將杏仁浸泡在溫水中，擦掉黃色的皮。
2
杏仁和糯米放入料理機中，加入200毫升水，磨成杏仁米漿。
三
濾出粗杏仁渣和米渣備用。
四
將搗碎的冰糖和杏仁米漿倒入鍋中，小火煮沸。
五
冰糖完全融化後，加入適量桂花醬。
六
煮到米糊濃稠順滑。
七
將杏仁茶放入碗中，撒上黑芝麻和綠絲即可享用。
技巧
1，杏仁本身含有大量的各種脂類和微量元素，還有營養成分，可以使人的皮膚潤澤有光澤，同時還有大量的維生素E，可以抗氧化，防止各種因素對面部的損害，從而達到很好的祛斑效果，延緩人的皮膚衰老。
2.糯米需要提前浸泡3-4個小時，讓糯米吸收足夠的水分。
3、用冰糖調味可以使其口感香甜，甜而不膩。
4.北京有壹些以“茶”命名的小吃，如面茶、茶湯、杏仁茶等。，這些都叫茶而不是茶。因為這些湯類食物最精致的吃法不是用勺子，而是像喝茶壹樣直接用碗喝，所以以茶命名。