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來賓煎饅頭和米糊的做法

油炸饅頭是客人的特色小吃,香脆可口,深受客人的喜愛。沒有煎包的生活是不完美的~在中南路與易貝路交叉口的西側,就有這麽壹家人氣爆棚的煎包攤,名叫“老字號”煎包,53歲的攤主葉振峰被稱為“包子之王”。

來賓的美食推薦:煎包攤有個老字號。

中南路與易貝路交叉口以西

葉振峰為人直爽熱情,對每壹位食客都笑臉相迎。

油炸饅頭

4月28日上午9點40分,葉振峰已經擺好攤子,擺好鍋,開始炒包子。壹小桶米糊,五種餡:韭菜,酸菜,芋頭,蓮藕,南瓜。

先在特制的鐵模上鋪壹層米糊,攪拌均勻,再放幾勺菜餡,壓實。

(圖片來源網絡)

然後鋪壹層米糊蓋在菜餡上,把米糊刮在鐵模外緣直接放入熱油鍋中。

(圖片來源網絡)

白米糊的外層很快就焦脆了,翻幾下就可以熟了——就幾分鐘,壹個煎包就做好了。

(圖片來源網絡)

周圍的人被香的味道感動,不斷有人買包子。有些食客直接在地攤上吃得津津有味。

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