配料:25克咖啡豆。
輔料:水300g。
1.稱出25g咖啡豆，倒入研磨機中研磨。
2.將咖啡豆研磨至比糖稍濃。
3.將濾紙的邊緣折疊起來，放入濾杯中。
4.當水加熱到90到95度時，用熱水濕潤濾紙，去除濾紙上的異味。過濾後的水用來加熱杯子，然後倒掉。
5.將研磨好的咖啡粉放入濾紙中，在濾杯中心周圍慢慢註水，烘烤蒸15秒。
6.待蒸的咖啡粉全部吸水後，就可以開始第二次註水了。
7.把滴下的水倒進咖啡杯。
8.咖啡做好了，成品如下圖。
制作咖啡的註意事項:
1.咖啡研磨的程度取決於妳選擇的咖啡設備。因為不同的咖啡制作方法需要不同的研磨厚度。
2、用92-96度的水。
3.不同的烹飪方法需要不同的烹飪時間。
小漏鬥的使用方法是在漏鬥裏面放壹張濾紙，在濾紙袋裏放壹杯咖啡粉(8-10)。(防止咖啡進入濾紙和漏鬥壁之間的夾層)先用適當溫度的水將咖啡粉打濕，之後再加水(加水要慢，避免水位高於濾紙邊緣使咖啡渣沖入咖啡)直到壹杯咖啡完好無損。
做法是按照(80g)杯的量，將與壓壺厚度相匹配的咖啡粉放入壺中，但不能超過咖啡壺沖泡的限度。將91-96攝氏度的水倒入鍋中，直到咖啡壺外金屬框的頂部，將濾棒放好，浸泡3分鐘，然後將濾棒推到底部，壹壺美味的咖啡就做好了。