1，冷藏或冷凍在冰箱裏
如果楊梅能在3天內吃完，可以放在冰櫃裏保存，但如果夏天比較熱，不管多少，不僅清涼可口，吃起來還像冰淇淋。
2.做楊梅酒或者楊梅湯。
生活中很多人喜歡做楊梅酒或者楊梅湯，不僅營養豐富，而且有益健康。壹般吃不完的話，可以把楊梅清洗幹凈，晾幹，放在玻璃容器裏，再倒壹會兒米酒。或者放在鍋裏，加點鹽和冰糖煮壹會兒。味道不錯，但是很多人還是喜歡做楊梅酒，吃完就可以送人或者賣掉。
3.用防腐劑或保鮮袋保鮮。
將新鮮楊梅用保鮮劑和保鮮袋密封，置於低溫處。壹般情況下，這種方法可用於運輸車輛。自己養的話，建議少用少吃。吃得太多對妳的健康不好。
楊梅的選擇方法
1，看顏色
看楊梅的顏色，要選擇手幹、顏色深紅的楊梅。最好不要買顏色太深的楊梅。藍色、綠松石色的楊梅也代表不成熟，最好不要買。
2.觸摸果肉
買的過程中，可以用手摸果肉。如果楊梅的果肉太軟，說明還沒有成熟。這樣的楊梅壹般味道不好。但如果肉太硬，說明還沒有完全成熟，吃起來會酸，口感不好。
3.聞壹聞
挑選楊梅的過程中要註意氣味。新鮮的楊梅會有香味。如果存放時間長或者存放不當，會有淡淡的酒味，說明這樣的楊梅已經發酵過了。
4.嘗
當妳選擇楊梅時，妳也可以品嘗楊梅，汁多味甜。吃後嘴裏沒有殘渣的楊梅壹般比較好。有些楊梅是幹的，吃後嘴裏的汁少，有殘渣，說明楊梅質量不好。