1，杭州醬鴨:杭州醬鴨古稱“官醬鴨”，距今已有500多年的歷史。杭州人過年，醬鴨從不缺席。
2.貓耳朵:貓耳朵是杭州非常受歡迎的小吃。它實際上是壹種面食，通俗的說法也叫面團。每壹塊的形狀都很小很精致，和貓耳朵很像。師傅們在面粉中加水揉成面團，然後用手指壹點壹點地搓。
3.片城川:杭州雖然地處江南，但也喜歡吃面。最有名的面條是片城川。光是說這個名字就味道十足。在杭州人眼裏，片兒川有著不可替代的地位。
4.黎蒴:黎蒴是杭州特有的早餐食品，因杭州人痛恨漢奸秦檜而得名。油條和小蔥包在面餅裏，在鐵鍋裏反復烤制。雖然食材看起來特別簡單，但是鹹辣，味道極好。
5.蝦仁炒鱔魚面:蝦仁炒鱔魚面是杭州元奎館的傳統名吃，甚至有這樣壹句話:“不吃杭州元奎館的面，就沒來過杭州。”用植物油炒黃鱔，用肉油炒蝦仁，最後在煮好的面條上淋上香油，增加風味和鮮味。
6.丁盛糕:丁盛糕屬於杭幫菜中的壹種小吃，始於南宋，流傳千年。從字面上很容易理解，丁盛餅有勝利、晉升、吉祥的寓意，有對美好事物的向往。
7.吳山酥餅:吳山酥餅是杭州的特色面食，起源於宋代。餅色金黃，頂端渾圓，似金山，層次豐富，酥脆可口，有“吳山第壹點”之譽。
8、幹炸鈴:幹炸鈴是炸豆腐皮，是壹道色彩鮮艷、酥嫩的杭幫菜。豆腐皮是指豆漿煮熟後凝結的薄薄的表層。因豆腐皮薄如蟬翼，外裹肉末等餡，煎至金脆時會撈起，吃時會發出聲響，故名“響”。