註意:
壹、南翔小籠包
南翔包子就是我們所說的“南翔包子”,是傳統名吃,也是上海著名的小吃。皮薄,肉嫩,多汁,味道鮮美。包子裏的餡是夾腿肉,是加了姜末、凍皮、鹽和醬油做成的。皮是用未發酵的精制面粉做的。味道很新鮮,但是價格不貴。
第二,上海煎餃
上海的煎包絕對是土生土長的上海小吃。也叫“油炸饅頭”。其皮脆、汁香、肉濃、形玲瓏,肉、油、蔥混合而成。它是美味的。上海的煎包有上百年的歷史,上海的龍飛煎包、小楊煎包和富裕煎包是最有名的。
三、排骨年糕
排骨年糕經濟實惠,是上海風味獨特的傳統小吃。大排配以小而薄的年糕後,經煎煮而成。排骨年糕既有排骨的香味,又有年糕的軟糯酥脆的口感,甜辣鮮香適口。排骨年糕是壹種特色小吃,可以在許多當地餐館吃到。