杭錦旗美食有蒙古銅罐茶、蒙古餡餅、蒙古包子、炒飯、奶皮。
1、蒙古銅罐茶:先將奶茶用傳統方法煮沸,再加入風幹肉、芝士、奶皮等。在鍋裏邊吃邊煮。吃的時候,把奶茶放在碗裏,拌上奶豆腐、炒飯、黃油。炒飯和奶豆腐泡的越晚,口感越軟,口感越好。喝酒的時候,配蒙古水果、牛排、雞蛋會更好。是杭錦旗的民族特色產品之壹。
2.蒙古餡餅:蒙古餡餅是以蕎麥粉為皮,牛羊肉為餡,用水煮幹的方法制作而成。蒙古有句話叫“好吃不如餡餅”。看來餡餅和餃子壹樣好吃。
3.奶皮:鮮牛奶下鍋後,控制火力,用小火煮,不斷攪拌,使水分慢慢蒸發,奶汁濃縮,在鍋底凝結成圓形的黃色奶餅,放在陰涼處陰幹。
4.炒飯:是用小米經過蒸、炒、磨等工藝制成的。清香爽口,是壹種風味獨特的傳統食品。在杭錦旗牧區,壹碗炒飯泡的奶茶,是牧民壹天辛苦工作的開始。
5.蒙古小籠包:小籠包壹般是用面粉做的,大小根據餡的大小而不同。最小的可以叫小籠包,其他依次是中包子和大包子。常用的餡料有豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆瓣醬、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等。