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林芝桃花街美食

林芝桃花節有石鍋雞,烤藏香豬,雅江魚,自制血腸,土家手抓飯。林芝,西藏自治區下轄的地級市,古稱工部。林芝風景優美。許多地區被稱為“西藏的江南”,包括林芝桃花節,多彩的南壹溝,以及墨脫縣和察隅縣,被稱為西藏的西雙版納。

石鍋雞

石鍋雞是由人參、黨參、林芝特產棕櫚、何首烏、當歸、川貝、山藥片、天麻、薏苡仁、百合、生姜、辣椒、大棗、枸杞烹制而成。雞是當地人放養的土雞。雞不柴不老,雞湯味道鮮美。

烤藏香豬

因為藏香豬肉皮薄,酮體出肉率高,肌纖維特細,肉質鮮嫩,所以烤出來的肉質比普通豬肉更鮮美、多汁、不油膩。

雅江魚

雅江魚是林芝地區著名的特色食品。雅江魚主要產於楊妮和雅魯藏布江。屬於高山冷水魚種,肉質細嫩,湯汁鮮美,做法精美,品種繁多,營養價值高。

本地血腸

藏式血腸和我們日常吃的各種廣東、四川香腸不壹樣,每個地區用的材料也不壹樣。林芝的血腸是用糍粑、動物內臟、血、當地大米、花椒、胡椒、鹽等佐料制成,味道獨特,食用美味。

米家手抓米飯

手抓飯是察隅縣僰人最具代表性的食物。手抓飯的原料是無骨辣子雞和傳統米飯配以密密麻麻的調味盒,配以雞腿和鮮湯。手抓飯好吃又好吃。

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