2.預熱烤箱到160度。
3.將幹紅棗放入奶鍋，加入清水，蓋上蓋子，小火煮10分鐘。紅棗煮至軟爛後，搗碎，棗泥晾幹，蒸成團，棗泥放入碗中晾涼。
4.剩下的紅棗直接切碎，然後和棗泥混合，倒入牛奶和朗姆酒，攪拌均勻10分鐘，加入切碎的堅果、玉米油和蜂蜜攪拌均勻。
5.將四個雞蛋的蛋黃與蛋白分離，將蛋黃放入溫水中，與雞蛋打勻，加入10g紅糖，與雞蛋打勻，至蛋黃變粘，然後離水，倒入紅棗泥，加鹽攪拌均勻。
6.將蛋白送至濕潤狀態，加入第壹顆紅糖，送紅糖融化後再加入第二顆紅糖，直至加入第四顆紅糖，將蛋白奶油送至尖頭狀態。
7.挑三分之壹的蛋白奶油放入紅棗泥中，稍微攪拌壹下，不要讓油沈下去，然後倒入蛋白奶油中，面粉和小蘇打過篩到碗裏，用刮刀輕輕攪拌均勻，直到沒有幹粉。
8.模具裏放壹張油紙，倒入面糊五分鐘，用刮刀抹平或者直接晃動模具讓面粉變得光滑，表面撒上新鮮的白芝麻。
9.烤箱150度烤30-35分鐘。烤好後放在晾衣架上晾涼。用刮刀刮壹下，把蛋糕從模具中分離出來。然後撕掉油紙，切成合適的片。