1.窯燒法:用泥築窯，內填木材，從窯門或火門燃燒，使木材在窯內炭化，揮發分逸出，剩余木炭；
2.幹餾，即木材幹餾。根據窯的滅火方法，有黑炭和白炭兩種。
炭窯簡介:窯的形式和結構有很多，如浙窯、鯉魚窯、木瓢窯、湖南木窯和四川木窯、快鐵窯、機窯等。
通常熄火的方法叫窯熄火，得到的炭叫“黑炭”。木材在窯內炭化後，趁熱拉出窯外，然後用濕沙滅火的方法稱為窯外滅火法。在熄火過程中，木炭與空氣接觸而被煆燒，木炭外部被氧化，產生白色灰燼附著在木炭上，稱為“白炭”。白炭比黑炭硬。
擴展數據:
根據木炭燃燒所用的原料，它可以分為:
1，硬廣炭。主要由殼鬥科櫟屬、栲屬等硬木組成，其次為樺木。如青岡、白樺、麻櫟、苦櫧、榆樹、槭等。
2.闊葉木炭。硬硬木和軟硬木混合燒制的木炭。如楊樹、椴樹、柳樹等。
3.松木木炭。松木或其他軟木制成的木炭。如馬尾松、紅松、雲杉等。
根據成功和失敗，它可以分為:
第壹類用材林主要用於民間燒炭，即柴火；第二類用材林主要用於工業和民用木材加工，是薪炭林。
此外還有竹子燒制的竹炭和貝殼、石頭(椰殼、桃核)等木質材料燒制的石炭。
從家庭爐竈中收集的木柴通常被稱為木炭。
例如，將木炭粉碎，與適當的粘合劑混合，然後壓制、成型和烘烤，制成木炭塊。
參考資料:
百度百科-木炭