這道菜充滿了茶香，還有淡淡的檸檬香，不會覺得油膩。
如果喜歡吃紅燒肉，也可以嘗試把排骨換成五花肉，食材和做法不變。
與傳統的紅燒肉相比，更香更少油膩，味道鮮美。(收起)
步驟
1.排骨洗凈，切塊；加入鹽、生抽、老抽、料酒、糖、玉米面攪拌半小時。
2.檸檬洗凈，切掉最外層的皮，切成絲；擠出檸檬汁備用；紅茶包用開水浸泡；生姜去皮切絲。
3.鍋中倒入油，放入腌制好的排骨翻炒片刻後取出；
4.鍋中留少許油，放入姜絲、檸檬爆香，然後倒入排骨，加入紅茶水，煮沸後調味，轉中火燉至肉爛入味；
5.重新加熱果汁。最後撒上檸檬汁，拌勻即可食用。
技巧
1.紅茶可以去除油脂。用它代替水，可以減少湯裏的油膩，增加獨特的味道。
2.檸檬汁是酸的，加少量就好。
3.沒有檸檬可以省略這壹步，也很好吃。
4.2包紅茶很濃，不喜歡可以用壹包茶。