1，桂林恭城:月柿
桂林恭城月柿是廣西瑤族特產，也被評為“優秀農產品”十大佳品之壹。制成柿子時有柿霜，顏色似月，銀白色，故稱“月柿”。吃的時候感覺果肉香甜可口，柿子味道濃郁，嫩滑如絲。
2.湖北羅田:甜柿
羅田柿子產於中國很多地方，尤其是湖北省羅田縣。也是我國的地理標誌產品。特點是甜而不澀，秋天成熟後可以不經過任何加工直接食用。羅田柿子比較大，皮薄，裏面籽少，方便直接食用。也是香甜可口，多汁多肉，咬壹口真的很好吃。
3.河南省澠池縣:牛心柿子
河南省澠池縣北鄰黃河。只要澠池縣以丘陵為主，這裏的柿樹也被評為全國優秀果樹品種。人們驚嘆牛心柿子的個頭之大，壹般有半斤重。柿石較少，形狀更似“牛心”，故稱牛心柿。熟了就拿下來。直接吃起來甜的話，做成柿子再吃軟糯。
柿餅
它是壹種用柿子制成的類似蛋糕的食物，是中國著名的傳統小吃。柿子風幹後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分為果糖。因為柿子是幹果腌制，自然曬幹，水分蒸發，溶解在水中的果糖在這個過程中沈澱，形成柿霜。