1,烤魚
雖然烤魚不是株洲獨有的,但是株洲醴陵官莊庫區做的烤魚味道是獨壹無二的。這種魚經過煙熏幹燥後,肉質緊實,清香耐嚼,韌性十足。可以和米飯、饅頭、面粉壹起吃,也可以單獨吃。
2.攸縣血鴨
是用當地的特色麻鴨做的,因為攸縣的麻鴨吃起來微甜,小而細膩,含著肉和骨頭可以嚼。很有嚼勁,對於牙齒好的朋友來說,吃這道菜不用吐骨頭。
3、攸縣湘贛
正宗的攸縣湘贛,有很濃的柴火和火鍋味,還有淡淡的糖味。口感很濃,夠韌,沒有酸味。
4.李玲燒臘
醴陵燒臘也可以叫醴陵臘肉。每年立冬那天,湖南株洲醴陵都會開始抽這種臘肉。用松枝熏制的肉是最好的,帶有黃亮的顏色。入口特別醇厚,肉質內斂。蒸著吃味道最好,香氣誘人。
5、仙都辣醬鴨
這種美味產於湖南省株洲市醴陵市碧山村,肉質緊實。嚼的時候鹵汁的辣味滲透到嘴裏,潤而不濕,辣度適中。撕著吃最好吃,很新鮮,很上癮,讓人欲罷不能。
6、雁翎焰醉鵝
米酒的醇香浸泡在鵝肉中,咬壹口,濃郁的醬香混合著米酒的清香,肉質有嚼勁,爽口,甜而不膩,充分吸收了鵝湯中的鮮味,吃起來不醉人。