最近市場上可以看到桑葚。桑葚富含鐵、鈣、花青素等營養成分。不僅中醫認為桑葚能滋陰補血，現代營養學也認為桑葚能抗癌。除了早期品嘗，有些人還會把它做成水果醬或蜜餞，方便人們食用，促進身體健康。涼血、補血、益陰的藥物據中醫《本草經》記載，桑葚為涼血、補血、益陰之藥。因為五臟皆屬陰，益陰則益五臟。陰虛導致關節血氣不通，血滿津液，陰氣長，血氣不饑。說明桑葚有很好的滋陰補血作用。富含紫黑色花青素。另外，從現代營養學來講，桑葚的營養成分也很豐富，尤其是紫黑色的花青素，是很好的抗氧化劑。除了吃新鮮的桑葚，桑葚做的果醬也很有營養。營養師袁說，新鮮桑葚可以做成果醬，天然桑葚花青素也可以穩定呈現。陶罐煮的桑葚果醬非常細膩多汁，是時候趁早嘗嘗了。除了吃新鮮的桑葚，做果醬要先用過濾水清洗幹凈，浸泡，用陶罐煮，不要加太多多糖，然後做成營養豐富的果醬。做好之後，放涼，然後放在玻璃罐裏，放在冰箱裏保存。訂閱健康阿羅哈視聽頻道，更輕松閱讀健康知識，每天關註自己的健康！line @ ID:@:/supply/article/26774/桑葚嬌嫩多汁，滋陰補血抗氧化關鍵詞:桑葚，花青素，抗氧化劑，袁，營養師，h
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