花椒油炒芹菜的工藝:炒出椒麻的味道。
功能與功效:動脈硬化調理、便秘調理、泌尿疾病調理、春季保健調理、高血壓調理。
吃法:隨餐食用。
材料:芹菜500克。輔料:辣椒油10g，醋5g，姜5g。調料:鹽2克，65438+味精0克。
詳細的生產步驟:
將新鮮芹菜去葉去根，洗凈，用直刀切成5厘米長的粗根，對半切開；放入沸水鍋中焯壹下，撈出，用冷水冷卻。然後將鹽、味精、過冷水醋混合即可食用。加入姜末，倒入加熱的花椒油調味。具有營養價值的芹菜是常用蔬菜之壹，既可炒又可涼拌，深受人們喜愛。
近年來，許多研究表明，它是壹種具有良好藥用價值的植物。鋅等微量元素，富含鐵，具有抗癌、消腫、平肝降壓、安神開胃的作用。
最近的研究也表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。
健康提示:芹菜含有豐富的水分和纖維素，並含有壹種能加速脂肪分解和消失的化學物質，因此是減肥的最佳食物。
芹菜的其他方法除了用花椒油炒芹菜，芹菜還有其他方法嗎？當然有。比如涼拌芹菜就很好。有降血壓、降血脂的作用，而且簡單、酸辣、開胃、爽口。或者芹菜可以做成花生烤芹菜，大概就是花生洗凈，用水煮，然後芹菜用水煮。加堿後用冷水撈出芹菜，然後切段，加鹽、花椒油、香油、雞精，就這樣。
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