新鮮杏仁1湯匙
葡萄幹1茶匙
花生屑1茶匙
熟芝麻1茶匙
糖1.5茶匙
藕粉20克
玫瑰果醬1茶匙
適量的冷水
適量的熱水
杏仁茶怎麽做？
將葡萄幹浸泡在溫水中，直到變軟變幹凈。
油炸花生，去皮，碾碎
鹽水中的新鮮杏仁浸泡在清水中以去除鹹味。
炒芝麻備用
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好利來玫瑰果醬
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蓮藕澱粉用冷開水融化，融化就好，水不要太多。
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將白糖加入蓮藕糊中，攪拌均勻。
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將沸水勻速加入蓮藕糊中，邊加水邊快速攪拌，攪拌至如圖所示狀態，類似膠體狀態。
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將準備好的食材加入半透明的藕粉中，攪拌均勻即可食用！
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技巧
1.超市買的袋裝鮮杏仁壹定要泡水，不然會鹹。
2.蓮藕澱粉不要直接加開水，會起疙瘩，不會攪拌。
3.配料的用量和品種可以根據個人愛好進行調整。