擴展:
1.沂蒙山炒雞是老沂蒙山區人最愛吃的菜。沂蒙山歷史悠久。老區人民用勤勞的雙手創造了今天的輝煌，他們不僅保留了傳統，還在飲食方面做了很大的創新。
2、沂蒙山徐佳炒雞蒙山炒雞主要采用當地土生土長的草雞，加上各種香料，經過各種比例的調整，用傳統的農家炒雞方法，有的還用柴炒雞燉的方法，火候均勻，食材和雞肉形成了奇妙的搭配，炒出來的雞味道清香。
3.湯裏的雞肉給雞肉的香料含量很低，它有壹種混合的味道，香氣持久。雞肉不老不嫩，入口肉感極佳。再加上當地特有的“軟鍋餅”，壹般可以配湯吃。餅本來是沒有味道的，但是經過雞湯浸泡後，香氣濃郁，入口綿軟細膩，回味悠長。