食品
小魚300克
2根芹菜
小米椒20克
生姜10克
大蒜適量
料酒適量
五香粉適量
適量的香醋
適量大豆油
適當的含鹽量
1，先把魚準備好。
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2.將內臟逐壹取出後，洗凈瀝幹備用。
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3.準備好各種食材。
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4、大蒜、小米椒、生姜切末，芹菜洗凈切末，葉子和莖開。
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5.炒鍋倒入食用油，撒上薄薄壹層鹽，加熱至七成熱。
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6.將鍋轉中小火，全部燒至金黃色時倒入料酒去腥。
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7、姜、蒜、小米椒，翻炒麻辣香。
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8.沿著鍋邊倒適量的水。
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9.加入醬油和五香粉，小火燉3分鐘左右。
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10，放入芹菜莖，快速翻炒。
11.芹菜切好後淋上香醋，去腥提神。
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12，最後撒上芹菜葉，翻炒幾下關火。
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