漢中幫面是陜西省漢中市的壹種風味食品。由精細的白面粉精制而成。關於棒面起源於何時、哪個朝代，眾說紛紜，但關於名稱的由來，有兩種傳說:壹說劉邦封漢中為王，到達漢中時已近黃昏。情急之下，廚師缺少廚具，用士兵的長矛搟面，壹陣興奮，做了面條。丞相蕭何稱之為“棒棒”據說在舊社會，守夜人加班加點，壹夜饑寒交迫。當“砰砰砰”的聲音打到五更的時候，他可以弄壹碗面充饑了。廚師可憐守夜人，在面條中加入麻辣、蔥、姜，以暖胃驅寒，故名。
推薦2個漢中米粉。
漢中米粉是陜南著名的小吃。不僅在陜南各縣，在關中地區的縣市和繁華的古都xi安都很有名，隨處可見打著“漢中米粉”招牌的大排檔。
推薦3款涼粉涼粉
檳城涼粉是漢中人夏天吃的壹種涼粉，用來解渴，但冬天喜歡吃熱涼粉，叫趁熱打鐵。配上各種調料，回味無窮，味道棒極了。涼粉和豌豆涼粉是上品，其次是米涼粉。漢臺區浦鎮的涼粉比較好吃。
留壩縣熱門特產:
漢中天麻
漢中天麻又名陜西天麻，歷史悠久，是陜西漢中的著名特產。與四川、貴州、雲南、利川、湖北、吉林的天麻並列為中國六大名天麻。中國最早的藥學專著《漢書神農本草經》、《名醫別錄》記載天麻產於陳倉、川谷、永州。
留壩逍遙雞
留壩逍遙雞是陜西漢中留壩縣的特產。逍遙雞被譽為“中國的黑寶”、“雞中之寶”、“藥食同源的黑色營養保健食品”，被農業部列為“國家種質資源保護工程”之壹，是世界罕見的珍稀珍禽。又名五黑壹青雞，本品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特點，蛋殼為綠色。它是特殊鳥類中獨壹無二的新秀。
六八食用菌
留壩食用菌是陜西省漢中市留壩縣的特產。留壩縣的食用菌生產以香菇和黑木耳為主，具有花大、肉厚、色鮮、味濃的特點，是該縣農村的傳統生產項目。留壩縣地處秦嶺南麓腹地，年平均氣溫10.1℃，年降水量886mm，屬於亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤季風氣候。
六八西洋參
留壩西洋參是陜西省漢中市留壩縣的特產。留壩已成為中國西洋參三大基地之壹，西北地區最大的種植基地。西洋參，又名西洋參、西洋參，原產於北美。西洋參是壹種名貴中藥，具有抗疲勞、耐缺氧、增強機體抗病能力、促進蛋白質合成的作用。
嶺南核桃
秦嶺南坡柞水盛產核桃，又名嶺南核桃。它歷史悠久，享譽海內外。被譽為國際水果中的“四大幹果”之首，暢銷西歐和歐美。嶺南的核桃，柞水幾乎家家都有。全縣核桃樹850多萬株，年產量250萬公斤，年出口200萬公斤。
娃娃魚
大鯢留壩是陜西省漢中市留壩縣的特產。大鯢是留壩縣珍稀水生野生動物之壹，廣泛分布於大江大河，野生存量約1萬只。留壩大鯢(大鯢)的馴養繁殖始於2004年，2006年後發展迅速。大鯢的馴養繁殖地主要分布在火燒店、武館驛、黃愚廟、桑園壩等鄉鎮。
留壩銀杏
留壩銀杏是陜西省漢中市留壩縣的特產。留壩縣被中國林業學會銀杏分會授予“全國銀杏示範基地縣”稱號。銀杏是世界上最古老的種子植物。是中國特有樹種，被譽為“活化石”。銀杏種子，俗稱白果，用途廣泛。種仁營養豐富，既是滋補食品，又是常用中藥和出口中國的土特產。
劉巴圖蜂蜜
留壩土蜂蜜是陜西省漢中市留壩縣的特產。留壩縣出產的土蜂蜜色澤金黃，品質正宗，口味獨特，純正無雜質，是營養保健、藥食同源的珍品，也是漢中著名的地方特產。留壩縣地處亞熱帶與暖溫帶氣候的天然分界線，植被豐富，蜜源廣泛，非常適合蜜蜂養殖。
米高莫
是城鄉老少皆宜的食品。它是以大米為原料，經過打漿、發酵、蒸制而成。甜，軟，易消化。還有壹種蒸饅頭是用包谷米研磨加堿做成的。可以直接吃，也可以切片和肥肉壹起炒，味道相當不錯。它產於秦巴山區和縣。
粉皮子
又稱“刀削皮”，入口鹹、酸、辣、香、鈍。吃法涼滑靈活，有些涼。寒熱皆宜。傳統的粉絲是通過搗碎生長在山裏的蕨菜的根並用澱粉加工而成的。民間制作工藝是將蕨菜粉稀釋，加少許明礬攪拌成糊狀，舀入小平底火鍋中。