端午節(五月初五)。農歷五月初五是中國傳統的端午節。在河南民間,關於端午節的起源有兩個版本。壹個是為了紀念屈原,另壹個是來自田文對端午節的新規定。隨著生動有趣的傳說,河南的端午節習俗變得越來越豐富多彩。有壹首民謠說:“五月五日,麥子熟了,包粽子過端午節。”說明包粽子、吃粽子是河南端午節的壹項重要民俗活動。從形狀上看,其他省市有包餃子、牛角餃子、錐形餃子、菱形餃子、桶形餃子、稱重錘形餃子、九角餃子,而河南以牛角餃子為主,有三角和四角。
度過下壹年(六月初六)。農歷六月初壹是中原人比較重視的節日。在豫東和豫南,有六月初壹是小年的說法。尤其是在農村地區。人們把這壹天作為慶祝豐收和崇拜豐收年的節日。此時小麥剛剛下種,豐收的喜悅充滿了農民的心田和眉心。人們在房子裏、院子裏、麥田裏擺桌子,放饅頭、棗山(饅頭的壹種)、桃子、李子等五種瓜果。他們在桶裏裝滿新收割的小麥,在桶上寫上“福”字,然後燒香放鞭炮,祈求秋天風調雨順,五谷豐登。之後,人們愉快地吃了壹頓由肉、蔬菜、粉條和海帶做成的“雜碎”。大人們在麥田裏猜拳規則,孩子們邊吃邊玩,玩得不亦樂乎。
六月初六,人們稱之為“炒面節”、“望夏節”和“女兒節”,往往相隔十裏(5公裏)和八裏(4公裏),所以風俗差異很大。反正節日就是吃飯,玩,走親訪友。而且這些節日都和出嫁的姑娘有關。農村每家每戶都會在6月1日到6月6日把嫁出去的姑娘接回家,招待好後再送她回婆家。俗話說“六月六,請大媽。”“六月六日,我掛了鋤頭,叫了大姑和小姑。”
六月初壹過小年的習俗在中原地區相當普遍。6月1日至6月6日,中原農村的“年”味濃郁,持續壹周左右。初壹和初六雖有區別,但兩個節日距離太近,節日活動自然融合在壹起。這些節日既是中原農耕地區的農業節日,也是“豐收節”、“豐收節”。節日中的習俗活動是農民品嘗自己勞動成果的活動。這種喜悅自然讓所有人在走親訪友的時候同時分享。
喬喬節(七月的第七天)。農歷七月初七是漢族的傳統節日。因為這壹天活動的主要參與者是女孩,節日活動的內容主要是乞討技能,所以人們把這壹天稱為“乞討技能節”或“女生節”。河南新鄉乞巧的習俗是,每年農歷七月初六晚上,當地未婚的七個姑娘組成壹組(按“七夕”人數),每人以物換面,為織女準備供品。有人要買葡萄、石榴、西瓜、棗、桃等七種瓜果,烤七個油或糖的饅頭,包七碗小餃子,做七碗面湯。另外,七個大餃子會分開包。餃子餡由七種蔬菜制成,裏面包著七種用面粉制成的東西,如針、織梭、打花錘、紡錠、剪刀、蒜瓣或算盤。這七樣東西應該代表了七個女生的願望。
動物節(7月15日)。農歷七月十五是中國傳統的中秋節,俗稱“鬼節”。中原地區的農民也把這壹天稱為“牛節”,這壹天有很多祭牛的活動。在豫北臨縣,7月15日,家家戶戶都要蒸羊肉形狀的白面包子,中午蒸熟,然後放鞭炮慶祝槽頭的繁榮。每個有大動物的農戶都會停工壹天,把羊肉包子給大動物吃,有的還會用豆子等濃縮飼料餵動物,以示動物節與平時不同。晚上,他們會做壹鍋米湯給動物喝。壹首民謠說“打壹千罵壹萬,七月十五小飯壹頓。”
重陽節(九月初九)。農歷九月初九是中國傳統的重陽節。古人認為“九”是吉利的數字,認為是正數。九月初九,占據兩個九字,雙陽重要,所以人們稱之為“重九”或“重九”。在中國的傳統習俗中,重陽節是壹個登高節,它和端午節吃粽子、中秋節吃月餅壹樣,已經成為九月九日重陽節的象征。據歷史記載,它是在壹個神話傳說的影響下形成的。另外,在中原人的傳統觀念中,重九依然意味著長壽、健康、長壽。因此,人們把重陽節視為“老人節”,社會上有許多尊重、愛護和尊敬老人的活動。
臘八節(農歷十二月初八)。臘月初八是中國漢族傳統的臘八節。這壹天,中國大部分地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用當年收獲的八種新鮮糧食和水果熬制而成,壹般是甜粥。但是,很多中原農民喜歡吃臘八粥。粥除了大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外,還含有蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
祭竈節(臘月二十三)。臘月二十三是春節前壹個重要的民間節日,人們稱之為“祭竈節”。此時,人們按捺不住迎接新年的喜悅,停下手中的各種工作,忙著年前祭祀神靈的祭祀活動。臘月二十三,中原城鄉燃放第壹輪鞭炮。城市居民忙著購買麻糖、火和其他食物,用於向爐子獻祭。在廣大農村,祭竈的準備活動和盛大儀式在震耳欲聾的炮聲中逐漸開始。除了吃竈糖,火也是祭祀當天非常有特色的時令食品。臘月二十三,城裏餅幹攤的生意很紅火。人們圍在壹起,爭相購買祭祀用的爐子並焚燒。農村大部分是自己做的,用面粉和炕做的。家裏很熱鬧,有小年的味道。
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