念鬥
農歷三十日和農歷二十九是農歷的最後壹天，也指最後壹天的晚上。春天俗稱“年鬥”和除夕。
節日準備:節前要掃完灰塵，拆洗被褥蚊帳，煮年糕水果，給大人小孩買衣服，組織“敬神佛父母”的供品和年貨，請妳老公寫春聯，有的甚至去各種寺廟“燒年金”。
餵年貨:清乾隆《泉州府誌卷二十風俗》:“除夕:前壹兩天，留下豚餅，叫餵年貨。”
提水建井:除夕夜，家家戶戶把該洗的東西洗完，從井裏提水灌滿水箱，微微溢出，以示年年有余。之後，用石板或木板把井蓋上壓石，就不再抽水了。直到正月初壹才被水淹沒。現在用的是自來水，這個習俗已經不存在了。
破火符:陳清末《溫嶺紀年》:“破火符:除日本人外，另印破火符，貼於各家門口。主人給了四個字賺錢過年。紙張為青色，長四寸，寬三寸，中間壹幅老人畫像，上面兩條龍，邊上兩行四個字:左邊寫著:‘宋姓無極，火速入地’；權曰‘家有壬癸神，可供千斛水’。按:《道德經》說:月中仙人宋無忌。”《白澤圖》說:火之精，宋代稱無極(見《史記·禪宗書·索阮註》)。而且“家有壬神”這個詞給了壹個佛書。但是，畫家是元神；說的是叫水禁火(詳見《五天論》)。”
架設甘蔗:陳《清末溫嶺年譜》:“除夕夜:除夕夜，人們用甘蔗架設大門，這幾乎意味著他們越來越好。童音印社的黃牟西先生(京唐)說:不要把美好的東西都嚼到最後，每個人都要珍惜當年的冷心。”
拍攝:從大年三十下午到大年三十壹整天，要放幾次鞭炮，驅邪，增添喜慶。
祭祖，燒天金，祭神，祭路:
泉州民間傳說認為，年節是壹年中祭祀祖先最重要的節日。清乾隆《泉州府誌卷二十風俗》:“除夕夜...到晚上，先祭神，稱為辭年。”
當天中午，家家戶戶都想盡辦法準備了豐盛的菜肴，祭奠祖先。同時擺放香案，對著天井空“拜年拜天”，也就是俗稱的“燒天金”主婦們也提著裝滿宴席碗的籃子進出小廟，祭拜佛祖、“奠基大師”和往生逝者的“好兄弟”。
清末陳《溫嶺年譜》:“祭道:是夕，或在門外祭道，依古五祭之意。”東陽縣誌》:除夕，門前有酒設祭，稱路神。”
拜年:
清乾隆《泉州府誌卷二十風俗》:“除夕夜...春人們過年夜飯，都是以米面為餅、水果、糕點，留到明天吃晚飯，叫做年夜飯。”
年夜飯後，酒席取消。家家戶戶都要在廳堂、房間的桌子上插上“春花”(或“春枝”)，放上紅橙、柿餅等果盒，以及錢幣、紅蛋、“隔年米”(又稱“年飯”)、甜米果和“九鬃芋頭”，才能向祖宗神社供奉祭品，直到大年初壹。並獻上水果三祭，以供奉堂中之神？還有竈神，俗稱“拜老”。
“隔壹年”是指“壹年以上”；“九鬃芋頭”也是重要的東西。這種芋頭芽多，閩南人稱之為“芋頭芋孫”，象征人丁興旺，兒孫滿堂。
吃年夜飯:是家人團聚吃年夜飯(團圓飯)的夜晚。
民間歷來很重視年夜飯和“圍爐”過年。閩南諺語:“清明不回家就沒有祖先，年不回家就沒有老婆。”外地的工人必須趕回去，哪怕是遠在南洋、遠在香港的，也要爭取趕回去參加除夕團圓慶典。
此時大廳裏紅燭高燒，擺起了豐盛的酒席，穿上了“吉祥喜慶”的繡花桌裙。父母點燃香，向祖先鞠躬。男女雙方家庭壹起跪拜，恭敬地邀請祖先前來設宴，祝福家庭平安興旺。
晉江的年夜飯照例要有魚，這是“壹年有余”的吉兆。不管吃不吃，除夕夜都要煮點飯，放在盛開的地方過夜。芋頭，紅棗，橘子和硬幣被放在米飯上，祈求未來有更多的孩子，更多的幸福，更多的財富和豐收。
晚飯後，長輩要給晚輩壓歲錢，也叫“壓歲錢”。
蓋火:在舊社會，做飯燒柴意味著晚上在廚房裏“蓋火”，這意味著繁榮。
辭年守年:古代稱之為“繞爐”。清乾隆《泉州府誌卷二十風俗》:“除夕夜...到晚上...有酒食酒食之聚，謂之守歲。”
除夕夜，收拾完家務，壹家人聚在壹起。然後“圍爐”過年。燈亮蠟亮。第二天，壹家人關上門，圍坐在火爐邊看新年。據說能為父母或長輩延年益壽，所以又叫“坐生緣”。
避債劇:按照老習俗，正月裏不宜上門討債，所以債權人必須在除夕前討債。
除夕之夜，泉州東街的圓明寺是祭神、徹夜不眠的常規行為。欠債的人都是為了躲避債主追討，所以去圓廟看劇也是壹天。由於去劇院的大多是窮人，債權人向劇院討債會招致眾怒。所以債權人即使知道，也會暫時放棄。久而久之，形成了債權人不向觀眾討債的習俗。所以袁妙觀每年的演技都被百姓稱為“避債戲”。
跳“火墩(諧音裙)”:清乾隆《泉州府誌卷二十風俗》:“除夕之時...到晚上...爐中燒炭，庭前燒雜木鞭炮，或超過，謂之炎。(【夾註】《吳中風俗》:人各燒薪於門口，是相？熱，此為其意雲。)"
清末陳《溫嶺年譜》:“火盆光:村裏，夜晚拾柴柴棒，在門外燒，少年躍過。城裏也有人燒木骨，不擅竈，領著孩子成群坐，就是俗稱的火盆燈。”《Xi潮之樂》:除夕之夜，人們祭拜祖先和百神，用散柴搭起房屋，放火燒之，稱為粉盆。煙燒天，明如霞布。”
或雲年谷熟，燃木報天，以示來年吉祥；有人認為用火辟邪驅疫是壹種古老的巫術。
農村除夕夜吃團圓飯。在門外用幹稻草、幹紅薯藤、撣樹枝生火或火盆。家裏所有男性成員(女性不參與“跳火墩”)都會從外面壹個壹個往裏面跳，連男嬰都是大人抱著，沒有回家的男人就由家裏的哥哥代替。大家跳著舞，背著歌謠，地方也差不多。如“發色？！新的壹年跳進火盆發財；跳出火盆，新年有福；火盆東跳，壓歲錢滿廳；火盆跳到兩個，新年財源在人群中。”或者“跳進去，年年發財；跳出來，無憂無慮，無憂無慮；跳過東，五谷不空；跳過西，屋裏滿是錢和錢。”沿海村民念:“法才？！海上新年快樂；發色？！新年快樂蝦牡蠣。”
火墩跳完之後，篝火快要熄滅的時候，每個主婦都會把余燼放在火籠和火盆裏，藏在床下，俗稱“摘金銀”，寓意紅紅火火。
邵師傅:傳說人間過年，天上神仙也有歲末大典。到年底，天兵天將就要換班了。這時，每家每戶都會根據家裏的人口數，立起壹個10厘米左右高的小紙人，然後派家裏的孩子作為代表，帶著全家的“身雙”，跟著“齋宮”(道士)走遍店鋪(老泉州的行政區域分為36個店鋪，72個區域)，附上全家來年的所有災異。
過年
正月初壹。清乾隆《泉州縣誌卷二十風俗》:“元初壹，雞啼初起，裏外鹹，貼門貼、春勝，設茶果祭祖，拜祠堂長輩，親友互賀。中午再祭祖，明天再撤；也有晚走的。那壹天，人們都先向神祭獻橘子，然後在元宵節退場。([註]點擊此處傳達橙子的意思。”歲歲”:商朝時，橘子互相傳承，稱為傳橘。)"
從正月初壹到十五，泉州叫“過年”，“年”要過十五天。民謠雲:“初壹，初二，初三，無姿(姿指女子，今日女子不上街)；第四天，天神落地(竈神從天上回報)；第五天鏟肥(挖出糞便開始耕作)；六天分離器(整理織機，分離經緯，女人開始織布)；第壹個77元(人-天，取七種蔬菜、水果等做成‘七寶湯’)；第八天完成(年糕完成)；生於‘天’的第九天；農歷十月初十是吃飯的好日子(指天冷在家喝酒)；十壹請女婿；十二次(女性回父母家再次探望)；十三吃肉末配芥末(肉末就是粥，幾天吃酒肉膩了，換個口味)；十四結燈棚；十五上元丸；十六名“母親”學生；十七‘怎麽會生’(節日就這樣過去了)。"
從正月初壹到初四，人們慶祝春節。第五日，各業經營，俗稱“第五日隔，第六日肥，第七日七人生日，第八日五谷生日”。
敬神:孩子壹對(零點)，鞭炮聲四起，人們在家裏的廳堂裏立起案，擺放三祭、水果、綠茶、金杯等供品，燒三壺香，點上蠟燭，祭神、祭祖。這樣的犧牲壹直持續到第四天。
鄭愷:除夕夜，半夜12點鐘聲響起，迎來了新年的曙光。在“敬神”的同時，家家戶戶放鞭炮，開門迎春，俗稱“鄭愷”。
貼春聯:1月1日，家家戶戶貼紅紙春聯，無論前後，無論大小，都要貼在每家門口。
還有白頭春聯、丁酉春聯:白頭春聯是指對聯頂端有兩三寸的白紙額頭，流行於莆田、泉州壹帶。其起源與清初福建人的反清鬥爭有關。當時福建人因為不肯剃頭被殺的很多。操辦喪事的家家貼白對聯。清朝地方政府為了粉飾太平，下令家家貼紅紙春聯，違者揚言斬首。人們不得不服從命令貼紅對聯，但他們留下壹小張紙，上面有原來的白對聯，以示抗議，後沿成為壹種習俗。
丁酉春聯的意思是丁酉時期新喪的家庭不允許貼紅紙春聯，但第壹年喪必須貼綠紙春聯，第二年喪用粉紙春聯。
何正:早上不管男女老少，都有很多爭執。
起床洗手，穿上早已準備好的新衣服。早餐壹家人吃面條加雞蛋，雞蛋去殼，意在除黴迎好運。面條象征著長壽。早飯後，我出去拜訪我的鄰居和親戚，微笑著和他們打招呼。初次見面，要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，也有拜年到元宵節的意思。當客人上門時，應提供糖果、蜜餞，或喝甜茶和咖啡，使客人“甜蜜”，以顯示壹個甜蜜的開始。
陳清·尚德的《溫嶺紀年》:“祖先們過年的時候，都穿上衣服去祭拜。今天，請用妳的名片敲門祝賀妳。許祖坊刺桐城新年寄語:‘殺了司坤管他，不給他名就不生毛。’黃崖南春聯句子:‘時節平春正月，吉祥話兩行。又是壹句新年寄語:‘書窗也試著傳承平福寫春聯。"
群拜:清乾隆《全州縣誌卷二十風俗》:《宋縣誌》:鄭源賜賀，鄉民相見拜，省去了往復之患。縣裏的兩位局長帶領下屬開會。老於宮闈，後於承天寺，至淳？(1241—1252)之間是潘宮。鄰裏都是廟附近和房子會聚集，壹個人推著酒和水果作為禮物。這個儀式今天取消了。“解放後，又恢復了。
壓歲錢:未成年的晚輩給長輩拜年，長輩給“紅包”作為壓歲錢。
女兒女婿節:正月初壹
二、泉州民俗稱之為“女兒女婿日”。
今天壹大早，女兒、女婿、外甥穿著盛裝，帶著雞、豬蹄、面條、五花肉、糕點、米果和糖果餅幹，壹起來到了爺爺奶奶家。女婿帶領壹家人給嶽父嶽母拜年，和給嶽父過生日壹樣重要。
嶽家設宴。嶽父和女婿共用壹張桌子，嶽母和女兒兒媳共用壹張桌子，許多表兄弟姐妹共用壹張或幾張桌子，歡樂團聚。
歡迎來到廚房:農歷十二月二十三
(或24日)竈神上天述職，正月初四回來，那壹天家家戶戶都迎接他，並給他送禮回禮，希望保他平安，延年益壽，所以也叫“接神”。
按照舊習俗，神的送是在下午舉行，而神的受是在第四天的淩晨舉行，也就是“神的送做得早”，意思是要早點把神領回來，盡可能延長神保護的時間。
收神的禮物和送神的禮物差不多。也是三祭果，金燭槍。先焚香迎接神社的衰落，獻完酒後鳴槍燒金以示歡迎。並祈求神靈保佑壹家大小，平安幸福過壹年。
大年:正月初五:這壹天，在
惠東的崇武，惠北的山腰，後龍，南浦等地，惠東和惠北之間的輞川村，以及北面與之毗鄰的莆田地區，都是獨具特色的特殊節日。它的稱謂因地而異，或“吃大餐”，或“變老”，或“無頭節”
它的起源有類似的民間傳說。明朝嘉靖年間的春節前，人們因為日本人的偷襲，紛紛逃離，直到次年正月初五才回到家鄉。於是在正月初五，編造了“年鬥”節(除夕)，祭奠被日軍殺害的親人和在抗日戰爭中犧牲的將士。
每個人的生活(人的壹天):舊習俗是正確的
每月的第七天是“人節”，也就是大家的生日，俗稱“大家的命”。陳清·尚德的《溫嶺紀年》引用《舒威序》說:“皇帝設宴百官，何以為名人日？”沒有什麽是對的。最後錦衣郎董洵答問，說正月初壹是雞，初二是狗，初三是豬，初四是羊，初五是牛，初六是馬，初七是人。"
清乾隆《全州縣誌卷二十風俗》:“人節”，《舒敏》:春人們在這壹天以七種菜、米、果為湯，命名為七寶。([註]”(荊楚)小時候):人每天吃七種菜。)"
清末陳《溫嶺年譜》:“亦有熟面行，家將共食，如是壽。習慣上是生日雲。”
在這壹天的清晨，家庭主婦們要比平時起得更早，為全家人煮壹鍋美味的面條，拌上肉丸、炸排骨、魚丸、蘑菇、蝦等調味品。，春節期間就已經準備好了。晉江還有壹種不同於其他地區的做法，就是在上面的面條中加入幾片甜甜的炒米果。
準備好面條後，主婦還要準備壹些煮熟去殼的雞蛋和鴨蛋，每人兩個，因為傳統習俗是“壹雞壹鴨吃到壹百歲”。它的習俗就像過生日吃雞鴨蛋，區別只有壹個生日和每個人的生日。
天宮勝:正月初九，即“天聖”
“日，玉帝的生日。陳清尚德《溫嶺紀年》引《禮海集》雲:“玉皇大帝生於正月初九，陽數始於壹，止於九。"
清乾隆《泉州府誌卷二十風俗》:“初九:閩書:春人說是為壽之日。(【夾註】《玉帝經》:玉帝在人間度過了他的日子。按:甘寶《搜神記》:玉帝是外國王子的佛，有他父母的名字。現在他認為那是天堂，這是壹個錯誤。)"
第九天，人們普遍“敬神”。從小家家戶戶放鞭炮，廳裏點著紅燭燈，叫“天宮燈”，祈求今年風調雨順，五谷豐登。
在大殿的天外天頭搭起壹張方桌，放兩張長凳，桌背上放壹個高高的“天宮廟”，桌前放三個祭品。盛大的主祭是大豬頭，其次是五斤豬腳，副祭是幹雞、魚或魷魚或幹烏魚。這三樣東西組成了“三祭”，放在壹個長方形的大木盤或壹個大圓瓷盤裏，還有酒瓶和酒杯。點燃壹對大紅燭，焚香之後，長輩們帶領壹家人跪在桌前，感謝玉帝保佑平安舒適的大恩。與此同時，他們還向玉帝祈禱，並許下壹個願望，希望將來能得到豐厚的回報。
使天香:即設天香清杯。清乾隆《泉州府誌卷二十風俗》:“農歷初九...道觀報賽多，近則有巷，村間無定日，謂之天香。”
清末陳《溫嶺年譜》:“最熱鬧者，是日元奇景。初八，初九，初十三，關關導演，也就是全觀掛燈籠，晚上放音樂，演戲。黃昏時分，男女老少捧著陳的香和八寶，向前者跪拜。晚於門外，仿燒柴火祭品。柏樹長六七寸，做成塔形，在火尖上燒，燒了壹夜。”
在第壹個月，每個商店將在自己的日子裏舉行慶祝活動。除了設壇祭拜外，還有“加香”、“拋符”、“祝壽”、“巡境”等活動。