壹.池塘養殖
泥鰍塘面積150-250平方米，水深要40-50厘米。魚槽水深60-70 cm，泥鰍塘可新建，也可利用舊塘、水坑或其他養魚設施。水泥池或三合土坑，池底應鋪20厘米厚的肥泥。土池的池壁和池底應搗實，進水口和出水口應有防逃蓋。
放養前，魚塘和育苗池壹樣，要用生石灰消毒，施肥，改善水質。毒性消失後，每畝要放養2-3萬條泥鰍。
根據水質情況，要經常施用壹些有機肥和無機肥，培養水中的天然餌料。除了施肥外，每天都要餵人工飼料，餵量可以根據季節不同而不同。3月為泥鰍總重量的1%，4-6月為4%，7-9月為10%，6月為4%。池塘裏要有食臺，食臺上要放飼料。
養泥鰍的水要“肥、涼、活”，溶解氧要保持在2 mg/L以上，PH值在7左右。每天勤觀察，根據水色、天氣、食量的變化進行更換和補充水分。當發現水發黑或太稠或泥鰍遊到水面呼吸空氣時，應立即更換。
做好防病逃生工作，每天或隔天打掃壹次食品場，擦洗食品桌上的汙垢，定期用漂白劑消毒食品。水面上的死泥鰍和漂浮物應及時撈出。經常巡視池塘，發現池塘漏水要立即封堵。泥鰍又小又滑，即使漏水很小，也會鉆個洞逃走。
第二，稻田文化
稻田養泥鰍是壹種新的水產養殖渠道，它與稻田其他魚類壹樣，可以充分發揮稻田的利用價值，實現“壹水兩用、壹田雙收、稻鰍雙贏”。
水田要求沒有地下水噴出來，但是水源要有保證，田埂要高，下大雨不能有洪水。稻田裏的設施和鯉魚養殖基本壹樣，只是防逃設備更嚴格。早中稻移栽後可以放泥鰍籽，每畝可以放2萬尾左右。
養泥鰍的稻田，要避免石灰，少施農藥。為了提高泥鰍的產量和漁獲規格，應適當投餵施肥，如米糠、麥麩等。，人畜糞便也可適當施用。秋天收割水稻後，可以用深田水灌溉繼續養殖，然後在第二年春天養殖時將泥鰍捕獲上市。
稻田養殖壹般畝產泥鰍50-100斤。
三、流水和水缸養殖
流水養殖就是在有流水的地方建立壹個養殖池或壹組養殖池，以每平方米2公斤左右的密度飼養泥鰍品種。它的優點是產量高，捕魚方便，但養殖成本高。流水養殖以人工飼料餵養為主，不施肥。平時餵配合飼料或米糖、麩皮、豆餅、動物內臟。
養在水缸裏，水缸是磚砌的，用水泥打磨。罐體長2-3m，寬1-1.5m，高1.8m。打開缸邊的進出水口，將缸內30厘米左右厚的軟土疏松。每缸裝1-1.5公斤泥鰍種，投餵米糠、螺肉、蠶蛹、蚯蚓、動物內臟、廢棄物。每10天攪拌壹次缸底泥層，養壹股4-11個月，每缸可產泥鰍10-15斤。
擴展數據
首先，防止敵人破壞的設施不可忽視
1.蛇、鼠、蛙是泥鰍的天敵之壹，放魚苗前必須徹底清理池塘。在養殖過程中，需要在池塘周圍插上圍網，防止蛇、老鼠、青蛙對泥鰍的侵害。
2.鳥類也是泥鰍的天敵。為防止鳥類入侵泥鰍，應在養殖池塘周圍和上方設置天網。
由於鳥類對泥鰍的危害很大，筆者實地觀察發現，每只水鳥每小時能吃掉池塘裏的七八條泥鰍，每只水鳥每天大約能吃掉1斤泥鰍。如果不設置捕鳥網，整個池塘的泥鰍都會被水鳥吃光。防鳥設施可以覆蓋整個天網池；也可以用人工的方法驅趕水鳥。
3.加強池塘進出水口防逃設施維護，防止各類野生魚類和害蟲通過進出水口溶入池塘水體，對泥鰍造成傷害。黑魚、黃顙魚等兇猛的肉食性魚類會直接危及泥鰍的生命，不可忽視。
二、科學調水，池塘水質肥嫩爽口不容忽視？
泥鰍生命力很強，不喝水仍能存活3-5小時。人們常說泥鰍可以養在牛眼坑裏，石灰坑裏，汙水溝裏。這是事實。然而，在高密度的泥鰍養殖環境中，保持良好的水質成為人們生產中的壹個難題。
1.由於養殖密度高，餌料投餵量增加，排泄物增多，導致藻類大量繁殖，水質惡化，泥鰍容易發病。
2.池塘底部的汙泥和腐殖質腐爛，導致水中溶解氧減少，有害氣體產生。如硫化氫、硝酸銨等有害物質，導致泥鰍因缺氧或有害氣體的影響而死亡。
為了解決這壹問題，筆者認為:首先，要及時用微生物菌劑改善水體；二是池塘底部的有害物質和氣體要用“托底”準備去除；第三，要經常換水，註入新水，保持良好的水質環境。換水就是把池子裏的壹些舊水釋放出來，註入新水，改善水質。
泥鰍在養殖過程中需要壹定的肥力，可以經常施壹些有機肥來肥水，但肥力要適中。如果水太肥，不僅滋生有害藻類，還會滋生有害細菌，對泥鰍的生長非常不利。所以要綜合運用各種方法調節水質，保證池塘水質肥嫩爽口，不可忽視。
三、科學飲食，定時定量餵養不可忽視？
養殖泥鰍時，往往規格大小不壹，食量自然不同，差異明顯。如果大小為300/kg，第壹個星期天的投餵量占泥鰍體重的5‰；當大小為200條/公斤時，投餵量占泥鰍第壹個星期天體重的6‰，但蛋白質含量較高，壹般在34蛋白質。
然後根據不同的生長階段，逐漸調整投餵量，比如5-6月日投餵量為泥鰍體重的3%-4%，7-8月為泥鰍體重的6%-8%，9月為泥鰍體重的4%-5%-10。
同時，不同養殖階段對餌料蛋白質含量的要求也不同。要求育種前期蛋白質含量為34%，中後期為32%。如果蛋白質含量低，對泥鰍的生長不利。
泥鰍是壹種雜食性魚類，在自然條件下，幼年時以浮遊生物為主。中後期雖然吃壹些植物，但以須根和腐植物為主。
所以，科學的飲食和規律的定量餵養是不可忽視的。掌握泥鰍不同階段的食性和食量是科學量化的前提。同時，要根據養殖泥鰍人工馴化的特點和季節、氣溫、水溫的變化，合理確定每天的投餵時間段，要相對穩定，壹般情況下調節幅度不能過大。
四、疾病預防不可忽視？
防病治病是水產養殖全過程的壹項經常性工作，絕不能忽視，更不能馬虎。養殖泥鰍的病蟲害防治要有針對性:壹是每20天防治壹次細菌性疾病。二是寄生蟲病，25天預防壹次。第三，營養性疾病要每月預防壹次。營養性疾病的防治重在保護肝膽，強身健體。
參考資料:
桃江縣畜牧水產局-泥鰍養殖技術
福建省人民政府-泥鰍養殖中不容忽視的幾個問題