貴州雅西窖酒是老酒圈裏備受追捧的白酒。因產於貴州省雅溪鎮，故名雅溪窖酒。醬香濃郁，綿軟幹凈，口感甜而不膩，香而不爆。雅西窖酒雖屬濃香型白酒，但香氣濃郁，有醬香余味，故有“醬香尾厚，酒美”之譽，曾被譽為“遵義新芝”。
山東人愛喝酒，酒的消費量在全國名列前茅，推動了山東人釀酒的進程。除了眾所周知的青島啤酒，幾乎每個縣都有自己的白酒品牌，有景芝酒、趵突泉酒、孟嘗君酒、景陽岡酒等100多個品牌，都產自山東，其中孔府家酒是山東名酒之壹，已有200年歷史。是壹個繼承了孔子和孔子家當年酒鋪的品牌，以三香三正著稱，其中三香指聞香、入口香、回味香，三正指香、味、身。
仰韶酒作為河南白酒的領導品牌，壹直植根於中原沃土，以傳承7000年仰韶文化為初心，不斷推陳出新，釀造具有河南精神的仰韶彩陶坊酒。原料采用九種糧食，清澈透亮，口感醇厚淡雅，入口香濃，具有醒酒不快的特點。可謂九粒之精，包裝風格采用中華民族最原始的吉祥物之壹葫蘆形，不僅美觀而且寓意吉祥美好。無論是自己喝，還是送給親朋好友，都是不可多得的佳釀。
四川產酒量大，知名品牌多，形成了中國白酒市場“川酒雲煙”的說法。除了五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒，川酒中的壇酒雖然知名度不高，但也是歷史悠久的老字號白酒。具有醬香明顯、回味悠長、空杯香的特點。據說曾被明朝開國皇帝朱元璋命名為“貢品”。
俗話說“桂林有三寶，吃壹寶是寶，不可能吃三寶”。這三寶指的是桂林三花酒、桂林腐乳和桂林辣椒醬，其中桂林三花酒是我國米香型白酒的經典代表，因為酒搖動後，酒面上會出現晶瑩剔透的酒花，入壇時和入瓶時會堆起花朵。根據這些特點，稱之為“三華酒”。三華酒清澈透明，芳香醇厚，入口綿軟。南宋中興四大詩人之壹的範成大在桂林為官時，稱贊其為“極品酒”，可見三華酒的優良品質。
陜西有著深厚的酒文化。除了四大名酒之壹的西鳳酒，還有很多地方名酒，比如陜西眉縣產的太白酒，在當地口碑很好。太白酒有幾千年的歷史，始於商周，盛於唐宋。因其成名於太白山和李白(李白字太白)，故稱“太白酒”。白酒醇美淡雅，飲後有甘甜爽口之感，久久難忘。
內蒙古寧城老窖是寧城老窖集團生產的主導產品。它利用當地得天獨厚的水資源，加上優質的紅糧為原料，融合傳統釀造工藝的成果，用現代科學檢測手段精心釀造而成。味道甘甜爽口，尾幹凈長。它巧妙地將川酒的清香與蘇酒的綿柔結合在壹起，從而形成了口感獨特的綿香型白酒的典範，開創了國內的先河。而且在1992東京國際食品博覽會上和茅臺壹起獲得金獎。後來逐漸在白酒市場形成了南方茅臺，北方寧城老窖的格局，所以又被稱為“塞外茅臺”。
新疆伊犁特曲產於新疆伊犁的肖爾布拉克。它以獨特的天山雪水為水源，以優質糧食為原料，采用傳統的老五甑工藝與現代技術相結合釀造而成。自然醇香，舒適醇厚，風味濃郁。它是壹種被稱為“新疆茅臺”的濃香型白酒。現更名為“伊利”品牌，不僅暢銷當地，還遠銷廣東、北京、臺灣省、香港等地區。
海南酒是海南黎族人經常飲用的壹種酒。它是用當地山區的壹種幹糯米(山嵐米)，加上當地山區特有的植物，經過傳統自然發酵而成，故名山嵐酒。乳白色的酒體略帶黃色，酒漿略濃，入口很有質感。通常，山嵐葡萄酒的味道會隨著儲存時間的變化而變化。釀造後會存放十天左右，甜而微辣，辣而不燥，就是當地黎族人通常所說的“BIANG”酒。山嵐葡萄酒如果長期存放在密閉的容器中，打開時會發出類似香檳的聲音，酒體的甜味會逐漸消失，香味也會消失。壹般來說，山嵐酒在地下埋藏壹年後，呈黃褐色，隨著時間的推移，逐漸變成紅色或黑色，因此成為真正的山嵐酒。
廣東於冰燒產於廣東石灣，是中國發酵型醬香型白酒的代表。在《佛山鐘毅鄉誌》中，描述了現在的廣東酒廠是“道縣，以陳宗舉(陳太吉)當年最為著名”，其中陳太吉酒廠提到的就是現在的“石灣酒廠”，距今已有180多年的歷史。作為石灣酒莊的“家常菜”，於冰燒酒采用了中國最獨特的釀造工藝。釀造時以優質大米為原料，以小曲為曲。釀造成米香型白酒後，按壹定比例倒入陳年肥豬缸中，繼續釀造數十天。經過澄清、勾兌等工藝，就得到壹種獨特的發酵醬香型白酒。酒體清澈透明，口感醇厚，是中國白酒中為數不多的原產於廣東的品牌之壹。
釀造從來就不是什麽“高科技”。全國各地能釀造高品質白酒的地方數不勝數。白酒的品牌附加值太高。貴的白酒不壹定比妳家門口釀的白酒質量高，對適口者也是壹樣。只要妳覺得是好酒，就不必被價格、品牌、包裝所束縛。“配給酒”是正確的選擇。