清明節傳統食品。
蒿餅
清明節想吃綠色食品。農村有蒸蒿餅的習俗。蒿餅和江南的綠球差不多。其制作方法是:“取新蒿芽、糯米，使蒿汁、米粉融為壹體，以肉、菜、豆沙、棗泥為餡，放入各種花式木模中，以新蘆葉底籠蒸。”艾蒿餅顏色為綠色，有植物香味。是清明節祭祖的食品之壹，也用來送禮或招待親友。此外，淮陽還有清明吃茶葉蛋的習俗。
青團；甜綠飯團
在清明節期間，江南有吃綠色餃子的習俗。綠色餃子是將壹種叫“漿麥稭”的野生植物搗碎擠出汁液，然後將這種汁液與幹純糯米粉混合，然後包餃子。餃子的餡料是精致的糖豆沙，餡的時候加壹小塊糖豬油。餃子做好之後，放進籠子裏蒸。當它們出籠後，用刷子將煮好的植物油均勻地刷在餃子的表面，就大功告成了。綠油油的湯圓，碧綠如玉，黏而軟，清香撲鼻，甜而不膩，肥而不飽。綠餃子也是江南地區人們祭祀祖先的必備食品。正因為如此，綠色餃子在江南地區的民間飲食習俗中顯得尤為重要。
油炸麻花
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。“饊子”是壹種油炸食品，酥脆精致，在古代被稱為“冷器皿”。寒食節禁火禁寒的習俗在中國大部分地區並不流行，但與此節日相關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，有南北方的區別:北方的痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。在少數民族地區，痱子種類繁多，風味各異，尤其是* *爾、東鄉族、納西族和寧夏回族的痱子。
清明螺
清明節是吃蝸牛的最佳時間。因為此時螺螄尚未繁殖，最為肥美豐滿，所以有“清明螺螄抵壹只鵝”之說。蝸牛的吃法很多，可以用蔥、姜、醬油、料酒、糖炒。也可以煮，挑螺肉，可以拌，可以喝，可以爛，可以煨。如果吃的得當，真的可以稱之為“壹螺不如千物，美酒不如佳肴。”
其他的
此外，中國北方和南方都有在清明節吃雞蛋、糕點、夾心餅、清明粽子、蒸餅、清明餅、幹粥等營養食品的習俗。
清明踏青註意事項
1.提前觀察天氣
提前壹周關註天氣變化。當發現天氣悶熱，濕度明顯增大時，這種情況預示著近期可能有雨，要考慮是否出行。
盡妳所能
春遊不如去郊外徒步，最多不超過兩天的路程。去春遊時間長，坐船旅行又累，不利於健康，降低興趣。另外，要補充各種營養，不能忘了回，造成過度疲勞。如果有心慌、乏力、出汗、頭暈等癥狀。，應盡早休息，切忌勉強。
穿著得體
春天氣候多變，乍暖還寒。帶足夠的衣服以防感冒。鞋子要輕便、無跟、防滑、高彈性的運動鞋，尺碼要合適，不要影響血液循環，防止壓傷腳趾和腳底麻木不適。同時可以準備戴上護目鏡和墨鏡。
4.註意飲食和保健
春季踏青，體力高，身體需要更多的能量和各種營養，所以踏青期間的飲食是養生的重點。
5.註意地點的選擇
宜在田野、湖邊、公園、林區、山區等地春遊，多吸收“空氣維生素”的負離子，起到健腦、驅除疲勞、振奮精神的作用。
6.防止昆蟲和蛇咬傷
春天是萬物復蘇的季節，也是冬眠的蛇出洞，各種昆蟲繁殖的季節。如果不小心被蛇咬了，壹定要及時在心臟附近進行結紮，防止有毒血液流向心臟和全身。如果有點火設備(如打火機或火柴)，迅速(1-2分鐘內)燒傷傷口，10秒後用清水沖洗，防止毒液擴散，盡快送往有資質的醫療機構救治。如果妳不小心被蟲子咬了，不要忽視它，更不要抓它。相反，妳應該立即應用風油精或皮炎等同糖皮質激素。被毛毛蟲、蜘蛛、蜜蜂、蠍子等咬傷後。，妳應該冷敷。
7.防止事故
在春季行走時，應盡量避免走陡峭的小路，不要獨自攀登山體巖壁。同時，任何患有心血管疾病的人都應隨身攜帶常用的急救藥物。
8.預防花粉過敏
春天，鮮花盛開，要註意預防花粉過敏。出門前可提前口服撲爾敏或安啟敏等抗過敏藥物。在戶外時，不要近距離“做愛”，不要睡在草地上，也不要用唇、鼻、臉直接接觸花朵或樹葉，以免出現過敏現象。
9.用熱水洗腳
春天走路時，腳部肌肉不斷收縮，容易造成局部肌肉酸痛。熱水洗腳可以擴張毛細血管，促進足部血液循環，使皮脂腺分泌和毛孔散熱恢復正常。
10.預防腸胃炎
春季是細菌和腸胃炎的高發季節。出門在外，壹不小心就很容易從嘴裏得病。出去玩吃飯要選擇衛生條件好的餐廳，不要貪吃特色菜。值得壹提的是，即使是當天購買的食物，也建議在食用前仔細觀察，聞壹下是否有異味。建議帶些新鮮水果，既能補充身體所需的水分和營養，又不容易變質。
清明節的飲食文化
古代有清明節吃“烤薏米粥”的習慣。據《荊楚春秋》記載，寒食是“三日不火，大麥粥烤”。這種粥的做法是將大麥磨成麥漿煮熟，然後將搗碎的杏仁混合，濃縮，切成塊狀。吃的時候澆上糖漿。“湯”是糖漿的意思。這是清明節最早記載的食物。
在《齊·姚敏書》中，北魏的賈思勰還介紹了壹種清明節的冷食，叫做“冷食器具”，實際上是壹種甜面包。“把水和蜂蜜混合。如果沒有蜂蜜，就拿大棗煮汁。牛羊膏也有。用牛、羊奶做餅也不錯，又脆又好看。”這也是涼性食物，吃起來又甜又脆。
五代時，除了壹般的涼粥餅，還增加了制作“藝術”蛋的習俗。清明節的“藝術”蛋大致可以分為兩種。壹種是“畫蛋”，即將蛋殼染成各種顏色，類似於今天的“紅蛋”，只是顏色不同。另壹種是“雕蛋”，在蛋殼上雕成畫，需要高超的技術。這種蛋只是為了享受。
今天，清明節被稱為寒食節，因為人們在這個時候吃的食物大多是冷食。“冷燕”是寒食節的傳統面食。相傳，為了紀念被燒死的介休，晉文公下令三天不準用火做飯，於是人們就做了這種冷食。“冷燕”，又名“紫腿燕”，在北方民間仍可見到。《東京夢中華》記載:“棗以面粉為面，柳枝穿之，插於門楣，謂之子推燕。”山西等地這種食物的做法是將面粉加水混合，揉成燕子的形狀，放在籠中蒸熟，待涼後食用，故稱“冷燕”，清明時用柳條穿上，掛在門楣上紀念介子推。
山西南部還有壹種面食叫“資福”。它是將壹個雞蛋或壹個核桃插入壹個大饅頭中，將面團揉成蛇、蠍子、蜈蚣等形狀，包裹在雞蛋周圍，定型，放入籠中蒸熟而成。在清明節那天，人們用“子福”作為對祖先的祭品。祭祀結束後，每個人都分享食物。據說吃“紫符”能給後代帶來幸福。
在山西霍縣和山東膠東，有壹種面塑食品叫“蛇菜”。將面團揉成單頭蛇或雙頭蛇，蒸熟冷卻，帶到祖先墳前作為祭品。祭祀時，人們拿著壹個“蛇盤”，先繞著墓轉壹轉，祭完之後就可以吃了。吃的時候把蛇頭咬掉，意思是“殺毒頭避災”
棗糕和痱子也是北方清明節的食品，以前叫“推糕”。做法是將面粉發酵，揉成面團，做成各種形狀，比如燕子、老鼠、蛇，或者幹脆做成圓餅。它們被放在籠子裏蒸，涼著吃，以紀念介子推。
在南方，糯米粉壹般被用來制作清明節食品。在浙江臨安，人們常把嫩蓮和蠟粉拌在壹起做成狗的形狀，蒸的時候叫清明狗。家裏多少人做幾個，每個人吃壹個。民間有句話叫“吃了清明狗，壹年四季身體健康。”也是運氣好。在蘇州和上海，有吃團圓飯的習俗。《賈青錄》雲:“青蓮子和熟蓮藕在市場上出售，這是清明祭祀人民的第壹個產品...如今若用青蓮子、紅蓮藕，可涼拌食用，仍可沿襲禁火遺風。”現在的青團壹般都是用蔬菜榨青汁，染青糯粉的皮，裏面有豆沙之類的餡；或者用青艾蒿和粉蒸成艾蒿湯圓，也叫青湯圓。青團流傳至今，魅力依舊。
今天，人們不僅在明天的時間用它來掃墓祭祖，而且在普通的日常節日或婚禮上也能看到這種食物。如今，每到清明節，北京稻香村糕點店也有這種“團子”出售。在四川成都，用炒飯做餃子，用線穿，用顏色染，叫幸福餃子。以前成都北門外到環西安有很多賣開心團的店鋪和攤位。清代《金成柱誌詞》中有壹句詩:“樂寺門前樂，春郊買時愁。”村劇比金生還好看，很多人都醉了。“這應該是歡樂集團的生動寫照。